Kastme jaoks:
• 1-2 küüslauguküünt
• 2 sibulat
• 1 väiksem peet
• 1 suurem porgand
• 500g tomatipastat

Kihtide jaoks:
• lasanjeplaadid kolme kihi jaoks
• ~ 150g seeni
• purk punaseid ube
• mehine peotäis spinatit
• ~ 5 supilusikat sojapiima
• maitsepärmi
• 300-350g tomateid
• maitsestamiseks soola/pipart/maitserohelist (näiteks kuivatatud majoraani, basiilikut, oregaanot)
• praadimiseks ja vormi määrimiseks õli

Valmistamine:

1. Pane väikeseks hakitud küüslauk ja sibul õliga pannile praadima.
2. Teine sibul, peet, porgand köögikombaini/blendri/riiviga peeneks. Kui pannil sibul klaasjas ja kergelt pruunikas, siis segu sinna peale. Maitsesta soola, pipra, maitserohelisega. Aeg-ajalt sega. Umbes 10 minuti pärast lisa tomatipasta ja las keeb tasasel tulel 2-3 minutit.
3. Kõik lasanjeplaadid keeda soolvees 3-4 minutit ja pane suure lõikelaua peale ootele.
4. Määri vorm üleni õliga kokku ja sinna põhja sojapiim ja esimene kiht lasanjeplaate. Selle peale kolmandik kastmest ja viilutatud seened. Seentele natuke soola.
5. Järgmine kiht lasanjeplaate, kolmandik kastmest, oad, spinat ja lahke käega maitsepärmi.
6. Viimane kiht lasanjeplaate ja kogu järele jäänud kaste ja viilutatud tomatid.
7. Lasanje 200-kraadisesse kuuma ahju umbes 30 minutiks. Paar minutit enne välja võtmist võid panna veel peale ka hakitud rohelist sibulat.

Retsept ja pilt: Jummel Juurikas

The post Peedi ja punase oa lasanje first appeared on Taimsed valikud.

The post Peedi ja punase oa lasanje appeared first on Taimsed valikud.

• 1 supilusikas õli
• 1 sibul (väikeseks hakitud)
• 2 porgandit (kooritud ja väikeseks hakitud)
• 3 küüslauguküünt (pressitud)
• 300 milliliitrit puljongit
• 550 grammi tomatipastat
• 150 grammi punaseid läätsesid
• 1 suvikõrvits (viilutatud)
• 150 grammi india pähkleid (soovitavalt paar tundi enne likku panna)
• 3-4 supilusikat maitsepärmi
• ½ teelusikat oreganot
• ½ teelusikat kuivatatud basiilikut
• 240 milliliitrit vett
• lasanjeplaate

Lisanditeks sobivad:

• taimne juust
• kirsstomatid
• röstitud (soolatud) maapähklid
• värske basiilik
• sool
• pipar

Valmistamine:

1. Kuumuta pannil õli ning lisa sibul ja porgand. Prae 3-4 minutit keskmisel kuumusel.
2. Lisa küüslauk ja prae veel üks minut.
3. Lisa tomatipasta, puljong ja punased läätsed ning lase 15 minutit, aeg-ajalt segades, keskmisel kuumusel podiseda. Kui kaste muutub liiga paksuks, võid lisada natuke puljongit.
4. Kuumuta ahi 180 kraadini.
5. Pane blenderisse india pähklid, vesi, kuivatatud ürdid, maitsepärm ning maitse järgi soola ja pipart. Blenderda ühtlaselt kreemjaks.
6. Määri ahjuvorm õliga kokku.
7. Pane vormi põhja veerand tomati-läätse kastmest, lao peale suvikõrvitsaviilud, kalla peale kolmandik india pähkli kastmest ning aseta peale 3-4 lasanjeplaati. Lisa veel kaks samasugust kihti. Viimaste lasanjeplaatide peale lisa veel üks kiht tomati-läätse kastet.
8. Soovi korral lisa mõned kirsstomatid.
9. Küpseta ahjus 30-40 minutit (kui pealt väga kõrbema hakkab, kata vorm fooliumiga).
10. Juust lisa umbes 10 minutit enne lõppu.
11. Kaunista basiiliku ja pähklitega.

Retsept ja pilt: Lege Vege

The post Läätse-suvikõrvitsalasanje first appeared on Taimsed valikud.

The post Läätse-suvikõrvitsalasanje appeared first on Taimsed valikud.