• 120 grammi kikerherneid (keedetud või purgist)
• 80 grammi maapähklivõid
• 80 grammi mahlaseid datleid (ilma kivideta)
• 25 grammi kakaopulbrit
• 1,5 teelusikat piparkoogimaitseainet
• 20 grammi sulatatud kookosõli
• 50 grammi piparkooke (näiteks Kalevi õhukesed piparkoogifiguurid)
• 100 grammi tumedat šokolaadi

Valmistamine:

1. Pane kikerherned, maapähklivõi, datlid, kakaopulber, piparkoogimaitseaine ja kookosõli blenderisse ning blenderda ühtlaseks massiks.
2. Purusta piparkoogid kas kätega või blenderis ja sega kokku blenderdatud massiga.
3. Vormi umbes 20-grammised pallikesed (nende kogustega saab umbes 18-20 trühvlit) ja pane need mõneks ajaks külmkappi.
4. Sulata veevannil šokolaad ja kata sellega iga pallike. Säilita trühvleid külmikus.

Retsept ja pilt: Eat Plants Save Lives

The post Proteiinitrühvlid piparkoogiga first appeared on Taimsed valikud.

The post Proteiinitrühvlid piparkoogiga appeared first on Taimsed valikud.

Loomade eestkoste organisatsiooni Loomus veganprogramm «Taimsed valikud» annab Sulle magusa kingiidee: miks mitte ise valmistada karbitäis erimaitselisi maiuseid! Nii muudad kindlasti oma magusa kingi mitu korda erilisemaks. 

Šokolaadi-kookoselikööri trühvlid

Vaja läheb:

• 300 g tumedat šokolaadi
• 100 ml täisrasvast kookospiima
• 50 ml Vana Tallinna kookoselikööri
• kookoshelbeid ja kakaopulbrit trühvlite katmiseks

Valmistamine:

Murra šokolaad tükkideks ning aseta kaussi. Aja kookospiim keema ning vala see koheselt šokolaadi peale. Sega, kuni šokolaad on sulanud. Lisa juurde kookoseliköör. Sega ja maitse, vajadusel lisa sörtsuke likööri juurde. Aseta kauss 4-6 tunniks või veel parem, üleöö külmikusse. Kui segu on kenasti tahenenud, saad hakata lusika ja käte abil pallikesi vormima. Veereta trühvlipalle kakaopulbris ja kookoshelvestes.’

NB! Tee retsept lastesõbalikuks ja jäta lihtsalt kookosliköör ära. Selle asemel võid hoopis lisada särtsakuseks ortsukese piparmündiessentsi.

Retsepti autor: Kriste Lauk

Mandli-kakao fudge kuivatatud kirssidega

Vaja läheb:

• 250 g mandlivõid  
• 30 g kookosõli
• 30 g kakaopulbrit
• 30 g kookossuhkrut
• 50 g kuivatatud kirsse
• 4 spl vahtrasiirupit
• näpuotsatäis vaniljet ja soola

Kaunistuseks:

• kookoslaaste, kakaube, kuivatatud kirsse (valikuline)

Valmistamine:

Sulata kookosõli (soojenda seda vaid nii palju, et see sulaks), sega selle hulka kookossuhkur, lahusta suhkur, lisa vahtrasiirup, vanilje ja sool. Lisa koos mandlivõi ja kakaopulbriga väikesesse köögikombaini ja töötle, kuni kõik on ühtlaselt segunenud. Lõika kirsid väiksemateks tükkideks ja sega fudge’i sisse. Vooderda ruudu- või ristkülikukujuline karp või muu anum küpsetuspaberiga, hästi sobib näiteks leivavorm (autor kasutas 9 x 24 cm suurust leivavormi). Suru segu vormi põhja (2-3 cm paksuselt) ja hoia enne serveerimist või kingikarpi peitmist vähemalt tund aega külmkapis. Serveerimiseks lõika meelepärase suurusega tükid ja soovi korral kaunista. Säilita külmikus.

Allikas: veganmaailm.com

Almarello kommid

Kogus: 14 kommi

Valmistamine:

• 100 g kookoshelbeid
• 60 g kookoskondenspiima
• 14 mandlit

Valmistamine:

Võta blender ja lisa sellesse pool kookoshelvestes. Purusta helbeid kuni saad kookosjahu. Seejärel lisa kaussi kookosjahu, ülejäänud kookoshelbed ja kondenspiim. Sega korralikult läbi. Tee käed märjaks ja võta pisut Amarello massi ja lisa keskele mandel. Vormi näppude abil pallikeseks ja seejärel vormi peopesade abil ringjaste liigutustega. Lisa pallikesed külmkappi 1-2 h tunniks.

Allikas: Spice the Spirit

Proteiinitrühvlid piparkoogiga

Kogus: 18-20 trühvlit

Valmistamine:

• 120 g kikerherneid (keedetud või purgist)
• 80 g maapähklivõid
• 80 g mahlaseid datleid (ilma kivideta)
• 25 g kakaopulbrit
• 1,5 tl piparkoogimaitseainet
• 20 g sulatatud kookosõli
• 50 g piparkooke
• 100 g tumedat šokolaadi

Valmistamine:

Pane kikerherned, maapähklivõi, datlid, kakaopulber, piparkoogimaitseaine ja kookosõli blenderisse ning blenderda ühtlaseks massiks. Purusta piparkoogid kas kätega või blenderis ning sega kokku blenderdatud massiga. Vormi umbes 20-grammised pallikesed ja pane need mõneks ajaks külmkappi. Sulata veevannil šokolaad ja kata sellega iga pallike. Säilita trühvleid külmikus.

Retsepti autor: Eat Plants Save Lives / Jelizaveta Kudrjašova

The post Neli oivalist šokolaadimaiust, mida on lihtne kodus valmistada first appeared on Taimsed valikud.

The post Neli oivalist šokolaadimaiust, mida on lihtne kodus valmistada appeared first on Taimsed valikud.

Facebooki ürituse “Loomasõbralikud jõulud 2020” all jagavad osalejad kogu jõulukuu jooksul ideid, mida põnevat toiduks valmistada ning mida pista kingipakki. Et loomasõbralike jõulude tähistamine oleks veelgi lihtsam, loositakse kõigi osalejate vahel välja vahvaid kingitusi koostööpartneritelt.

“Jõulud on hoolimise aeg, mistõttu kutsume kõiki üles hoolima nii iseendast kui ka loomadest,” rääkis Loomuse kommunikatsioonijuht Annaliisa Post. “Taimse jõululaua katmine on jõukohane kõigile, sest poodides leiab taimse asenduse kõigile traditsioonilistele jõulutoitutele – verivorstile, praekapsale ja piparkookidele. Loomulikult jagame ürituse all ka retsepte, et inimesed saaksid soovi korral meelistoidud ise valmistada.”

Üritusega kutsutakse üles tegema ka loomasõbralikke kingitusi. “Loomasõbralike kingituste maailm on tegelikult väga lai, näiteks tuleb müügile aina enam vegankosmeetikat, kuid alati ei pea kinkima asju, vaid võiks pakkuda oma lähedastele hoopis kvaliteetaega,” sõnas Post.

Loomasõbralikke jõule tähistavad koos Loomusega veganprogramm “Taimsed valikud”, podcast Loomade Hääl, Eesti Vegan Selts, ajakiri Vegan, Mari VEGAN Art, Vegan Restoran V, Commune Cafe, Rohe Kohvik, Kringel, Lisanna kohvik, Veganic, Biomenu, Happy V, Nemoloko, Vöner, Marta Pagar & Kulinaaria, Bon Soya, Paradise Finest Foods, Veganfoodie.ee, Instagrami konto @ohseevegan, Veganmaailm.com, Spice the Spirit, Les Petites, VeganShop, Rohebox, Bioneer ja Taimetoidumess.

Liitu üritusega SIIN.

The post Tähista jõule loomasõbralikult! first appeared on Taimsed valikud.

The post Tähista jõule loomasõbralikult! appeared first on Taimsed valikud.

• 150 grammi taimset margariini (võib kasutada ka näiteks kookosrasva, kuid maitse ja konsistents jääb võidega parem)
• 120 grammi rafineerimata roosuhkrut
• 150 grammi tumedat suhkrusiirupit
• 3,5 teelusikat jahvatatud ingverit
• 3,5 teelusikat jahvatatud kaneeli
• ¼ teelusikat jahvatatud nelki
• ¼ teelusikat jahvatatud vürtsi
• ¾ teelusikat soodat
• 350 grammi nisujahu
• 100 milliliitrit taimset piima

Vürtside asemel võib kasutada 45 grammi piparkoogimaitseainet (Santa Maria)

Valmistamine:

1. Lase suhkur ja suhkrusiirup potis keema, keeda 5-7 minutit tasasel tulel.
2. Lisa vürtsid või piparkoogimaitseaine ja margariin ning sega ühtlaseks. Jahuta.
3. Lisa sooda ning ¾ jahu kogusest.
4. Lase üle öö külmkapis seista ning vajadusel lisa ülejäänud jahu. Maitse lisamiseks võib enne jahu lisamist segada sisse ka riivitud apelsinikoort.
5. Vormi piparkoogid ning küpseta neid 200 kraadi juures pöördõhu režiimil 6 minutit.

Retsept ja pilt: Torditar

The post Piparkoogid first appeared on Taimsed valikud.

The post Piparkoogid appeared first on Taimsed valikud.