Taimetoit – muidugi meie lemmikkategooria! 

Laia taimetoidu valikuga restoranid, mis toovad sinuni parimad taimsed elamused.

I koht – Veg Machine, mis valiti parimaks taimetoidukohaks ka 2021. aastal. VegMachine’is on kõik vegan! Menüüst leiab burgerid, friikartulid ja ka põnevamad asjad nagu Buffalo tšiken wings ja not dog. (Tallinn, Tartu)

II koht – KAUSS. Valikust leiab kaheksa erinevat vegankaussi, nt krõbe seene kauss, greibi wakame vegan kauss, vegan cana kauss, juurde saab võtta ka tempeh’t. Lisaks on valikus ka kaks vegansalatit, üks tempeh’ga, teine canaga. (Tallinn, Tartu)

III koht – Rohe kohvik. Rohe kohvikust leiab nii hommikusööki, nt üleööhelbed, täidetud croissantid, hommikukauss, kui ka suuremaid palasid, nt Rohe burger ja mittekanapasta. Menüüs on ka suur valik magusat, sh ka erinevad vastlakuklid. Rohes on kõik vegan! (Tallinn)

Taskukohane eine

Neist toidukohtadest leiad taskukohased eined ja suured portsjonid.

I koht – New York Pizza. Menüüs on 100% vegan pitsa, kus on pizzakaste, veganjuust, neli lisandit omal valikul. Magustoitude seast leiab ka Ben & Jerry’s veganjäätise. (Tallinn)

II koht – Peetri Pizza. Kahjuks veganvalikuid menüüs ei näi olevat. (Tallinn, Tartu, Rakvere Narva)

III koht – 6Teist Kannu. Kahjuks veganvalikuid menüüs ei näi olevat. (Tartu)

Magus amps

Need restoranid toovad sinuni parimad küpsetised ja suussulavad magustoidud.

I koht – Tüümian. Valikust leiab alati mõne vegansaiakese, nt kaneelirull soolakaramelliga, ja kohvi saab taimse piimga ilma taimse piima lisatasuta. (Tartu)

II koht – Bekker Pagariäri. Menüüst leiab lihtsamaid küpsetisi nagu rukkileib ja baguette, aga ka näiteks mango-India pähkli minikoogi ja maapähklivõiküpsised. Tellida saab ka vegantorti. (Tallinn)

III koht – Pavlova. Kahjuks veganvalikuid menüüs ei näi olevat. (Tallinn)

Uus tulija

Käesoleval aastal Woltiga liitunud toidukohad

I koht – Wrapimaja. Veganvalikuid märgitud ei ole, ainsana näib vegan olevat vege poke. (Pärnu)

II koht – La Pizzeria di Orm Oja. Kahjuks veganvalikuid menüüs ei näi olevat. (Tallinn)

III koht – Ihamaru Pizza. Kahjuks veganvalikuid menüüs ei näi olevat. (Tartu)

Hommikueine

Suurepärased hommikusöögielamusi pakkuvad restoranid.

I koht – Reval Cafe. Valikust leiab nt vegan salatikauss köögiviljade ja kinoaga ning mitmeid taimsete lihaalternatiividega roogasid, mis osad näivad olevat vegan, osad ehk mitte. Soovitaks külastades üle küsida. Valikud on restoranides kohati erinevad, nt Tartu menüüst leiab kardemonise vegan vastlakukli moosi ja vahukoorega. (Tallinn, Tartu)

II koht – Werner Cafe. Menüüs on veganitele vahemeresalat, pasta ja natuke ka magusat.  (Tartu)

III koht – Levier Rotermanni. Veganmärgistusega on menüüs näiteks friikartulid, bataadifriikad, tšiiapuding, smuutikauss. Friikatele pakutakse vegan sriracha majoneesi, mille eest peab lisaks maksma kaks eurot. (Tallinn)

Maailma maitse

Need restoranid aitavad sul kodust lahkumata maailmas reisida.

I koht – Nuudel. Kahjuks veganvalikuid menüüs ei näi olevat. (Tallinn)

II koht – Kolm Tilli. Tartu menüüst leiab mitmeid veganavalikuid, nt jackfruiti bao-kuklid, friikartulid, vegan pitsad, laetud hapusai. Samas Tallinna menüüs veganvalikuid olla ei näi. (Tallinn, Tartu)

III koht – Gotsu. Veganvalikuid on mõningaid, nt bibimbap, gadži dopbap, kimchi, wakame salat. (Tallinn)

Eriline elamus

Restoranid, mis suudavad piduliku elamuse tekitada ka siis, kui veedad õhtu kodus.

I koht – La Dolce Vita. Kahjuks veganvalikuid menüüs ei näi olevat. (Tartu)

II koht – Mimosa. Valikus on veganitele värske salat praetud seentega, kapsakroketid, ploomidessert ja päevapakkumine. (Tallinn)

III koht – Jahu Sushi. Valikus on kaks veganmakit ja veganitele võiks sobida ka kurgi või avokaado hosomaki. (Tallinn)

Pererestoran

Ka pere kõige pisemad leiavad neist toidukohtadest oma lemmikud.

I koht – Krooker. Kahjuks veganvalikuid menüüs ei näi olevat. (Tallinn)

II koht – Kamikadze Grill-Restoran. Kahjuks veganvalikuid menüüs ei näi olevat. (Tallinn)

III koht – McDonald’s. Veganvalikuid märgitud ei ole, menüüs on veganitele ehk sobivad toorsalat, porgandid, õunad ja friikartulid. (Tallinn, Tartu, Pärnu, Narva)

Patueine

Kõige maitsvamad palad patupäevadeks leiad just neist toidukohtadest.

I koht – Brööder Kebab. Friikartuleid ja bataadifriikaid saab vegankastmega, mille eest peab eurokese lisaks maksma. (Tallinn)

II koht – VLND Burger. Valikus on Peas Out! pihviga veganburgerid ja -kombod. (Tallinn, Tartu, Viljandi)

III koht – Mikkeller. Kahjuks veganvalikuid menüüs ei näi olevat. (Tallinn)

The post Selgusid eelmise aasta parimad restoranid, aga kus on taimsed valikud? first appeared on Taimsed valikud.

The post Selgusid eelmise aasta parimad restoranid, aga kus on taimsed valikud? appeared first on Taimsed valikud.

Valisime klassikalised vegan gyozad (7,20€/5tk) ja vegan gyozad maapähklises koriandrikastmes (10,50€/8tk) (vasakpoolsel pildil). Gyozad on aurutatud Jaapani käsitööpelmeenid ning veganversioonid on Tokumarus shiitake-seente ja köögiviljadega.

Kui valid klassikalised vegan gyozad, siis saad ise kõrvale valida kastme ja valik on lai: klassikaline gyoza-kaste, seesamimajonees, küüslaugukaste, yuzu–wasabi-kaste, magus tšilli-koriandrikaste, vürtsikas gochujang-kaste. Ehk saad ise valida, mis maitsega gyozasid soovid. Klassikalised gyozad on mõnusalt lihtsad, mistõttu sobivad ideaalselt iga kastmega. Meie soovitame vürtsifännidele vürtsikat gochujang-kastet, mis jätab meeled mõnusalt õhetama. Kui valid suurema portsu ehk 10tk, siis saab päris paraja portsu ja pearooga vaja polegi.

See-eest vegan gyozad maapähklises koriandrikastmes tulevad juba kastmega nagu roa nimigi juba ütleb. Ja see kaste on tõesti eraldi välja toomist väärt, sest tegemist on eriti pehme ja mõnusa kastmega. Selle jaoks jagus ainult kiidusõnu. Tokumarus on ka lai valik häid jooke. Me valisime gyozade kõrvale Öuna rabarberilimonaad ja Wostoki ploomi-kardemonimaitselise joogi.

Peale eelroogasid võtsime pearoa, seekord siis vegankuu eripakkumiste seast jaapani taimse karri panko-tofuga (11,90€) (parempoolsel pildil). Ees ootas meid pankos (ehk riivsaias) paneeritud ja frititud tofu, mis oli nii-nii mõnusalt krõbe, riis, rohkelt värsket salatit ja veelgi rohkem maitserohket karrikastet. Kui kardad mõnikord, et karri võib olla liiga vürtsikas, siis seekord kartma ei pea. Karri oli pigem mahe, mitte vürtsikas, ent sellegi poolest väga maitsekas.

Igaks juhuks ütleme, et paneeritud tofut soovitame ampsata koos karrikastmega, sest tofu ise tugevalt maitsestatud ei ole. Hoiatame ka, et ports on korralikult suur, seega soovitame tühja kõhuga peale lennata. Aga Tokumarul soovitame kindlasti see ka tavamenüüsse võtta, sest usume, et sellest saaks hitt! Seda enam, et see sobiks ka neile, kes aasiapärase toiduga väga “sina” peal ei ole. Parajalt põnev ja mõnus, ent mitte liiga võõras! Vegankuu eripakkumised kehtivad novembri lõpuni!

Kuigi kõhud olid täis, siis puhkasime natuke söömisest ja siis võtsime lisaks mõned mochid (keskmisel pildil). Mochid on jaapani riisikoogid ehk mõnusad pehmed täidisega riisipallikesed, mis esmapilgul võivad tunduda võõrad, ent sellegi poolest soovitame proovida! Menüüst leiab kaht erinevat sorti: mochi (1,20€) ja daifuku mochi (4,00€). Mochi maitseid tuleb küsida teenindajalt, sest need on pidevalt muutmisel. Daifuku mochi on sojakreemiga, natuke suurem ning valikus on kolm maitset: kastani, matcha ja musta seesami. Me valisime taro ehk jaapani maguskartuli mochi, seesamiseemne mochi, kastani daifuku mochi ja matcha daifuku mochi. Tegemist on paraja ampsuga, kui tahad peale pearooga natuke midagi magusat ja mahedat. Meie lemmik oli matcha daifuku mochi, sest kõige magusam ja üllatavalt värskendav. Justkui täpp i peal! Mochide kõrvale võtsime ka kohvi, üks mustalt ja teine kaerapiimaga. Meie suureks rõõmuks tuli kaerapiimaga latte armsa vaala disainiga, mis viis meid taas vegamessi meeleollu.

Kui piltidel jäi silma tore vegansõnumiga särk, siis selle saad omale soovikorral soetada siit.

The post Erakordsed veganmaitsed Tokumarus first appeared on Taimsed valikud.

The post Erakordsed veganmaitsed Tokumarus appeared first on Taimsed valikud.

Eelmisel kevadel pidasime sõpradega maha ühe korraliku pitsapikniku, mille käigus valisime välja oma Tartu lemmikud veganpitsasid. Sel aastal tundsin, et aeg on sama korrata täistaimsete sushidega. Sushipiknik toimus juba veebruaris, aga alles nüüd jõudsime üksmeelele, millised sushid ikkagi need kõige paremad on.

Tegin veidi eeltööd ning avastasin, et Tartus on ka vegansushisid jalaga segada ja joonistasin illustratsiooniks ka teemakohase kaardi koju tellitavatest sushivalikutest. Pärast pikka kaalumist jätsin degusteerimiseks sõelale vaid küpsetatud vegansushid (tegelt need lihtsalt meeldivad mulle rohkem). Võtsin ühendust Woltiga, kes mu suureks rõõmuks meid tellimisel rahaliselt toetada lubas, ning nii saigi see plaan reaalsuseks!

Alguses oli mul kinnisidee, et võiks ka tänavu teha pikniku. YOLO, et väljas oli veebruar. Oleks lihtsalt priceless näha seda hämmeldunud Wolti kullerit, kui ta keset külma ja sombust talvepäeva tellimuse kuskile parki viima peab, kus mingi seltskond nagu muuseas piknikku peab, päikesevarjud kenasti püsti. Sõbrad ei olnud aga mu eepilise plaani osas nii entusiastlikud (ei tea küll miks?) ja pidin neid kõvasti veenma, et nad siiski tuleks. Kui sushipikniku päev lõpuks kätte jõudis, tegi aga ilm meie eest otsuse ise. -1 °C ja lörts ei jätnud väga muud valikut kui piknik tuppa kolida!

Tagantjärgi oli toapiknik muidugi väga mõistlik otsus, kuna saime päriselt keskenduda sushide hindamisele, mitte närvilisele mõttele,  mida me siin lõdiseme ja kunas juba sooja saab. Woltisime omale 10 erinevat taimset sushit kuuest sushikohast (Taiko Sushi oli kahjuks sel ajal kinni) ning asusime tempurasid järgi proovima ja neile kommentaare jagama. Räägin nüüd lähemalt, millised sushipärlid me avastasime ning hiljem leiad ka meie 3 lemmikut!

Tellisime Oishii Sushist omale kaks tempurat. Tofu tempura sisaldas maapähklivõid ja tofut, millele lisasid värskust kurk ja paprika. Tulemus (vt ülaloleval pildil) oli mõnusalt rasvane, kuid samaaegselt ka üllatavalt mahe!

Teine sushi, Kanzen, oli aga mingisuguse ülihea ja mahlase marineeritud täidisega. Hiljem vaatasime Wolti lehelt järgi, et see väärt kraam seal sees oli marineeritud jaapani kõrvits, misiganes see ka poleks! Porgand, kõrvits ja tofu moodustasid igal juhul ääretult põneva maitsekombinatsiooni. Panime tähele, et Kanzen oli väga maitsev ka ilma sojakastmeta. 

Oishii sushide koored olid teistega võrreldes kuidagi eriti krõmpsud. Need tempurad olid ka parajalt pirakad, pidime isegi pisikese miinusena välja tooma, et Kanzen mahtus mõnele vaevu-vaevu suhu. Aga samas kui nälg näpistab ja ei tea kas sushist ikka piisab, siis Oishiist tellides julgen lubada, et piisab küll! Maitsev kõhutäis on igal juhul garanteeritud (muuseas, Oishii tähendabki jaapani keelest tõlgituna “maitsev”).

Yoshi Sushi take-away pakub kahte vegantempurat. Vegan mango on neist ilmselt meeldejäävam, kuna selle tunnusmärgiks (lisaks erkkollasele mangokastmele) on peeditükk selle südamikus. Ma pole küll peedifänn, aga siia sobis see originaalne lisand minuarvates perfektselt. Samas ei tajunud kõik beat’ining meil tekkis selline “maitse üle ei vaielda, vaid kakeldakse” diskussioon, kus lihtsalt sõna ananass tuleb asendada peediga ja pitsa sushiga.

Teine sushi – Vegan tofu tempura – oli… arvasid ära… tofuga! Aga tegelikult tegid lisandid (pähklikaste, porru, teriyaki kaste) sellegi sushi väga huvitavaks ja meeldivaks. Iseloomustavaks jooneks tõime tofusushi puhul välja selle pehme ja siidise tekstuuri. Mõlemad Yoshi tempurad paistavad aga silma ahvatleva välimuse, hea kastmevaliku ning magusa järelmaitsega. 

Kes soovib omale midagi kerget ja brokolit ei karda, siis pole ilmselt vaja rohkem otsida, kuna Sushimeistrite vege tempura tundub kõige värskem ja kergem küpsetatud sushi Tartus. Kui sushi sisse on hästi sobitatud porgand, brokoli, jääsalat ja porrulauk, siis teebki see tegelikult oma töö ära ning sinna polegi vaja hakata leiutama kala, tofut või marineeritud hiina maapirni. Eksootiline see tulemus küll pole, kuid maitse on super, koor krõmps, paneering ilus ning hind Tartu vegantempuradest kõige soodsam (7,20 €)!

Tol pühapäeval, kui degusteerimine toimus, oli Taiko Sushi kahjuks suletud. Minu arvates poleks nende üliahvatleva sushi (see on pagana India pähkli kreemiga!!!!) artiklist väljajätmine aga aus. Seega läksin paar päeva hiljem sinna ise kohale. Loomulikult ei pidanud ma pettuma. See vegantempura oli kaunilt serveeritud, India pähkli mütsike peas, ning kurk, avokaado ja wakame tegid selle mõnusalt värskeks ja omapäraseks. Ja muidugi India pähkli kreem – see oli isegi kreemisem, kui see kõlab, ning sulas suus, andes maitsele lisatasandi. Kui see supersushi oleks meie võistluses osalenud, oleks see kindlasti väga hea koha saanud.

Meie kolmas koht läheb Tokyo Sushi Baari taimetoidu tempurale, mille sisu täitsid tofu, avokaado, roheline sibul ja mango-tšillikaste. Wolti lehel polnud küll öeldud, kas see kaste on vegan, kuid üle küsides sain õnneks ikkagi jaatava vastuse! Riis selle tempura sees oli kuidagi eriti meeldejäävalt hea ning selle sushi pehme sisu ja krõbe koor tasakaalustasid üksteist väga meeldivalt. Mango-tšillikaste tegi keelele kalli ning see oli täpselt parajalt terav, et seda tunda oleks, ent teisi maitseid ära ei mataks. Täitsa telliks teinekordki!

MySushis on kolme erineva sushi näol kõige laiem küpsetatud vegansushide valik Tartus. Meelde jäi aga enim shiitake tempura, mille tabavaks sisuks olid maitsekad ja mahlased shiitake seened, mis tegid selle sushi eriti pehmeks ja magusaks. Kuna paljud meist on seenesõbrad, viis see paljudel keele alla ning premeerisime seda auväärt teise kohaga! Tegelikult on väga põnev, kui taimse sushi seest leiab vahel ka midagi peale tofu.

Proovisime ka MySushi vegan tempura sushit – see oli tofu, kanpyo (ehk taas marineeritud jaapani kõrvits!), spinati ja pähklikastmega. Sushi oli mega kreemine ning tofu ja riis maitsekad, sulades omavahel kokku. Tegu oli mõnusalt rasvase ja kõhtutäitva ampsuga! Kuna MySushis on veganvalikuid palju, siis küpsetatud vegan makit me kahjuks tellida ei jõudnudki, aga kui keegi on selle ära proovinud, võib kommentaarides märku anda, kuidas oli!

Meie degusteerimise pani kinni Tokumarus pakutav tofutempuramaki pähklikreemiga! Sealt tellitud sushi oli olemuselt teistsugune, kuna erinevalt teiste restoranide küpsetatud koorega sushidest on Tokumaru oma olemuselt hoopis värske avokaado-kurgimaki, mille tippu on serveeritud tempurajahus frititud tofu mõnusas krõmpsuvas maapähklikreemis. Väljanägemiselt on Tokumaru kraam kohe eriti uhke ning ka maitse oli nii värske ja hõrk, et võiks seda lausa lõputult süüa. See oli ainus sushi, mille kohta keegi ei osanudki midagi negatiivset välja tuua.

Tokumaru vürtsikas tofutempuramaki meeldis meile väga, kuid jäi eelmise taustal natuke varju. Tundus, et vürtsikus jätab muud imelised maitsed lihtsalt natuke tagaplaanile, aga samas võib mõnele just see aspekt sushi juures rohkem peale minna. Muidu on kõik muu eelmainitud sushiga väga sarnane –  tegu on väga uhke, kerge ja mitmemaitselise sushiga! Ma väga loodan, et Tokumaru lisab tulevikus veel küpsetatud vegansushisid menüüsse, kuna tundub, et nendes pole võimalik pettuda!

Kokkuvõtteks tänaksin Wolti, sõpru ning restorane, ja loodan, et taimsete sushide valik Tartus laieneb tulevikus veelgi (andestust kui mõni sushikoht mul mainimata jäi). Tore oleks, kui sushikohad oleksid julgemad eksperimenteerima lisaks tofule ka teiste erinevate taimsete koostisosadega, mis nende sushid veelgi omanäolisemaks teeks. Jäime oma eksperimendiga väga rahule, kuna saime oma kõhud maitsvatest vegansushidest (liiga!) täis ning leidsime omale lemmikud! Loodan, et sinagi lugejana avastasid mõne sushi, mida sa nüüd järgi proovida tahaksid!

The post SUSHIPIKNIK: Millised Tartu vegansushid hellitavad maitsemeeli enim? first appeared on Taimsed valikud.

The post SUSHIPIKNIK: Millised Tartu vegansushid hellitavad maitsemeeli enim? appeared first on Taimsed valikud.

Selleks, et paremini sotti saada, milliseid vegantooteid Bio4You valikus on, otsustasime proovida erinevaid gluteenivabasid veganampse ja ka oma jälgijatega muljeid jagada. Ökotoodete maailm tundub nii lai ja kõike ei jõua eluilmaski järgi proovida, seega tundus meie plaan ka imelise võimalusena omale uusi lemmikuid leida.

Parim formaat erineva ökotoitude degusteerimiseks tundus olevat korraldada üks mõnus potluck. Jagasime Bio4Yoult saadud leivajahu, brownie-jahud ja falafelipulbrid potluck’i külaliste vahel ära, et kõik midagi ahjus valmis küpsetaks ja siis kohale tooks. Lisaks ootas meid ports erinevaid snäkke. Mida põnevat me siis avastasime?

Kuldpruuniks praetud falafelid

Meie potlucki soolaseks põhiroaks osutusid praetud falafelid. Selleks kasutasime Bauckhofi falafelijahu, mille retsept oli üllatavalt lihtne ja mugav – lihtsalt sega pulber veega, vormi väikesteks pallideks ning viska need pannile särisema. Soovitus oli ka sibulat lisada, mida ka tegime ning mis meie arvates maitsele palju juurde andis. Ei läinud kaua, kui meile vaatasid pannilt vastu kuldpruunid ja ahvatlevad falafelipallid!

Maitset ja tekstuuri saab ainult kiita – koorik oli krõmps, nagu falafelil olema peab, ning selle pehmet ja mahlast sisu täitvad vürtsid lisasid palju juurde. Sellised värsked falafelid on külalistelauale ideaalne snäkk ning boonuseks saab jahu kasutada erinevates toitudes, äkki näiteks hoopis burgeripihvi kujul. Kuigi sarnase pulbri saaks ilmselt ka ise kokku segada, ei ole hind üldse kallis, sest ühest pakist saab vormida palju maitsvaid falafeleid.

Suussulavad brownie’d

Bauckhofi segust küpsetatud brownie’d said meie õhtu vaieldamatuks lemmikuks! Tekstuur oli täpselt see õige – mõnusalt nätske, mitte liiga kuiv ning pealt krõbe. Brownie oli magus, mõne maitsele ehk isegi liiga magus. Maitse tekitas sõltuvust ning kindlasti on soov seda veel osta, et teha kellelegi magus kingitus või valmistada endale üks mõnus magustoit. Ka hind on kvaliteedi ja koguse kohta mõistlik.

Ka brownie valmistamine oli lihtne, isegi küpsetusvõhik sai hakkama! Mõned retseptis olevad koostisosad, nagu jaanileivapuujahu või sojajahu, on küll Eestis väga raskesti kättesaadavad, mistõttu asendasime need odavama kookosjahuga, mis super hästi välja mängis. Ainus keeruline olukord tekkis sellest, et edasimüüja lisatud eestikeelne valmistamisõpetus polnud vegan, mistõttu kasutasime pakil olevat ingliskeelset juhendit. 

Krõmps ja tervislik pähklileib 

Loomulikult ei puudu ühelt korralikult potluck’ilt isevalmistatud leib. Taas aitas meid välja Bauckhof, täpsemalt selle brändi gluteenivaba kaeraleivasegu pähklitega. Nagu ka eelnevate toodete puhul, polnud valmistamisprotsess üldse keeruline – paki sisu kaussi, lisada vett, lasta imenduda ning visata ahju.

Leib ületas kõik ootused! See maitses hästi nii niisama süües kui ka kaetuna soolase või  magusa määrdega. Ei olnud liiga kuiv, kuid samas mõnusalt krõps. Nagu fotoltki näha polnud pähklite ja seemnetega koonerdatud ning tõesti nämma ja tervislik vahepala nii matkale, külla kui ka hommikusöögiks. Hea alternatiiv neile, kes tahaksid ise tervislikumat leiba valmistada, aga juuretisega mässamine tundub liiga keeruline.

Mahedad kikerhernesnäkid

Lisaks isevalmistatud toodetele tegid potluck’il meie tuju heaks ka erinevad Bio4You poes leiduvad snäkid! Üheks toredaimaks neist osutusid Sarchio kikerhernekrõpsukesed. Erinevalt paljudest e-ainete, õli ning soolaga ülevalatud krõpsudest oli igati tore vahepeal midagi neutraalsemat ja tervislikumat proovida. Võiks neid snäkina krõbistada küll ja ei kardaks, et liigselt tarbiks. Mahe maitse jätab mänguruumi ka neid erinevate dippidega kombineerida. Hind on küll pisut krõbe (nagu krõpsudki!), kuid tundub, et ostaks täitsa teinekordki.

Tarretiselaadne kakaodessert

The Bridge’i riisi-kakao desserdi pakend nägi välja väga paljulubav ja ahvatlev. Selle avades ja lusika sisse torgates ootas meid üllatuseks pudingulaadse tekstuuri asemel hoopis tarretis. Maitse oli võrreldes teiste toodetega tsipa alla ootuste. Ei olnud esiletõusvat komponenti ja päris hästi ei saanud aru, mis maitsetega üldse tegu on. Natuke nagu oli šokolaad, natuke riis, midagi kolmandat – kõik sulas kokku. Meile sel õhtul see dessert väga muljet ei avaldanud, aga soovitan ikka järele proovida. Maitsemeeled on erinevad ning tegu on ikkagi tervisliku ja ökoloogilise vahepalaga!

Ökokummikommid!

Ka kummikommid olid meie potluckil kenasti esindatud. Valikus olid nii Ökovital kummikommisegu kui ka kummikommid veiniga! Mõlemad nägid välja väga ahvatlevad ja huvitavad. Veinikommidel oli veini lõhna kohe tunda ning teised kommid meenutasid lapsepõlve. Tekitasid reaktsiooni, et “ohh, neid tahaks küll kohe proovida”! Maitse tekitas eriarvamus: mõnele meeldis, aga mõne jättis külmaks. Iseenesest tundusid tervislik ja keskkonnasõbralik alternatiiv keemiat sisaldavatele kummikommidele, aga samas kas kummikomme ei teegi just ahvatlevaks see, et nad natuke keemia järgi maitsevad?

Šokolaadimaitseline maapähklivõi

Nature’s Finest Chocolate Chip ühendab endas maapähklivõi šokolaadiga! Selline kombinatsioon tekitas meis väga elevust. Ehtne ja puhas maapähklimaitse oli väga tuntav, isegi nii tuntav, et šokolaadimaitse jäi (kahjuks?) tagaplaanile. Proovisime seda küllaltki õlist maapähklikreemi nii eraldi süües, leivale määrides kui ka hiljem hommikupudru sisse segatuna. Ütleks, et kuigi kõik variandid on maitsvad, siis pudru sisse sobis see kuidagi eriti hästi! Pole küll järgi proovinud, aga usun, et küpsetamiseks või smuutis toimiks see ka suurepäraselt.

Nostalgilise maitsega sojajook

Milli! idandatud sojajook kombineerib nostalgilise lapsepõlvelisuse, keskkonnasõbralikkuse ja MAITSVA VANILLIPIIMA! Maitse oli väga huvitav – polnud varem midagi sellist proovinud, kuid mingisugune tuttavlik element oli juures. Tekstuur oli siidine ning maitse mahe ja tasakaalus. Sojajook polnud üldse liiga magus, vaid täpselt paras, et jaksab ka rohkem luristada. Täitsa kaaluks niisama joomiseks ostmist või äkki hoopis koogi kõrvale. Ka pakend oli originaalne ja armas. Meid üllatas väga, et sinna kõrrejoogilaadsesse pakki tervelt pool liitrit sojajooki ära mahtus. Tahaks veel!

Lõpetuseks

Minu arvates oli tegu väga ägeda eksperimendiga, kus avastasime palju uut. Mitmed proovitud tooted satuvad kindlasti veel meie toidulauale ja tekkis kohe julgust rohkem eksperimenteerida ka varem mitteproovitud snäkkidega! Igatahes olen juba ära otsustanud, et need imelised brownie’d peavad küll mu jõululaual kindlasti esindatud olema! Oleme väga tänulikud Bio4You poele koostöö eest.

Tooteid proovis ja oma maitseelamusi jagas Loomuse ja Taimsete Valikute vabatahtlik Hardi Heinvere.

The post 9 seniproovimata toiduainet – mis meenutab nostalgiliselt lapsepõlve ja mis väärib kohta jõululaual? first appeared on Taimsed valikud.

The post 9 seniproovimata toiduainet – mis meenutab nostalgiliselt lapsepõlve ja mis väärib kohta jõululaual? appeared first on Taimsed valikud.

Ma pole kunagi nende maitsesse eriti süvenenud ning seega oleks ju huvitav selgeks teha, et kas igal kaerapiimal on oma võlu, mis ta teistes seas eriliseks teeb. Või äkki on tegu lihtsalt sama kraamiga erinevates pakendites?

Muidugi oli mul sellega seoses plaanis ka välja selgitada, milline neist on kõige maitsvam!

Käisin läbi erinevad poed leidmaks suure posu kaerapiimasid, panin need identsetesse topsidesse ning kutsusin sõbrad kokku. Et brändid, pakendid ja muu asjasse mittepuutuv meie maitsemeelt ja hinnangut ei mõjutaks, tuli korraldada üks korralik pimedegusteerimine! Isegi mina ei tohtinud enne meie hinnangute ühist avaldamist teada, milline piim millisesse topsi valatud on. 

Kuna mulle meeldib alatasa teistele vingerpussi mängida, valmistasin samal hommikul kaerahelvestest ja veest ka täitsa omaenda kaerapiima. Valasin selle éraldi topsi nagu teisedki piimad ning ei kõssanud degusteerijatele selle minieksperimendi kohta sõnakestki. Lõpu poole saad lähemalt lugeda, kuidas see võistluse poepiimadega üle elas.

Võistlustulle asusid lisaks kodukootud kaerapiimale veel Alpro, Friendly Viking’si, ICA, Joya, Nemoloko, Oatly, Rainbow, Scotti ja Tere kaerapiimad.

Jagasin kätte hindamislehed kaerapiimade paremusjärjekorda seadmiseks ja nende kommenteerimiseks ning oligi käes aeg hakata jooke alla kulistama.

Piimade degusteerimine oli väga lõbus: nakatavalt naljakas oli kuulda teiste ootamatuid huilgeid mõne esiletuleva maitse peale või kommentaare stiilis “sa panid raudselt lehmapiima siia topsi” või isegi et “see piim maitseb nagu blenderist läbi käinud kartong!” Me ei teadnud siis veel, millisest piimast keegi räägib, nii et tahtsime juba rutem teada saada, millest jutt käib. Aga see oli küll fakt, et kõik kaerapiimad maitsesid väga erinevalt!

Pärast degusteerimist avaldasime põnevusega piimad ning arutlesime iga piima head ja vead üksipulgi läbi. Võib öelda, et esines nii üllatusi kui ka eeldatud tugevaid sooritusi. Selles kokkuvõtvas artiklis võtangi ma iga piima tähestikujärjekorras ette ning kirjeldan seda põgusalt. Lõpus toon aga eraldi välja meie 3 lemmikut ning räägin, kuidas mu isetehtud kaerapiimal läks.

Aga enne kui edasi loed, ootab ka sind üks põnev eksperiment. Kuna kaerapiimade paremusjärjekorda seadmine on vägagi subjektiivne tegevus, koostasin ma meie tagasiside põhjal kaerapiima kompassi, mis sul siinsel kaerapiimaookeanil orienteeruda aitab ning loodetavasti sinu isikliku lemmikpiimani juhatab. Asu aga teele!

Alpro: nii mõnusalt kreemjas

Alpro kaerapiim on ilmselt kõige tuntum, aga ka selle maitse on meeldejääv. Piima lõhn on magus ning juba esimene lonks viib keele alla. Selle tekstuur on väga kreemjas ja siidine ning meeldiv kaera maitse tuleb mõnusalt esile. Mõned meie degusteerijatest tunnetasid kreemisusest tingituna isegi mandli või mee maitset. Kuigi piim on pigem magusapoolne, on maitse siiski üpris neutraalne ja malbe. 

Friendly Viking’s: ehtne ning värskendav

Friendly Viking’si kaerapiim võib tekitada erinevaid arvamusi. See on ideaalne valik neile, kes ei armasta magusat kaerapiima, kuna magusust on sellel piimadest kõige vähem. Pakendit lugedes selgub, et suhkrut on 100 grammis vaid 2,2 grammi! Friendly Viking’s maitseb värskelt, eriti jahedana. Lisaks on selle kaerases maitses (ning järelmaitses) midagi väga ehtsat. Tekstuur on pigem vedelapoolne ja pehme. Veel üks pisike boonus: Friendly Viking’si pakend on süsinikuneutraalne!

ICA: petab piimasõbrad ära

Võttes sõõmu ICA kaerapiimast ei saagi eriti aru, et tegu on taimse piimaga. “Kas see on päris piim?” kommenteerisid mitmed. See üpris soodne Rimi eksklusiivne kaerapiim sobib lisaks lehmapiimalt üleminejatele hästi ka neile, kes eelistavad mahedamat ning neutraalsemat maitset. ICA maitse on kergelt magus, kuid pigem tagasihoidlik. Tasakaal kreemisuse ja vedeluse vahel on super! Tundub selline piim, mida saab järjest palju juua.

Rainbow: magusalt soodne

Vaid Prismas pakutav Rainbow kaerapiim on ilmselt magusasõprade lemmik! Lisaks mesimagusale maitsele ja lõhnale on piimal ka väga tihke ja sametine tekstuur, mis kindlasti paljude piimasõprade südamed võidab. Kindlasti suudavad maiasmokad seda hõrgutist pakkide kaupa juua, kuid meile tundub, et see piim võib eriti hästi sobida just erinevatesse küpsetistesse või putrudesse. Kellel pole väga paksu rahakotti, tuleb ära mainida ka tõsiasi, et tegu on kõige soodsama kaerapiimaga ehk maksab Prismas vaid 1,49 €!

Scotti: üllatuslik koostisosa

Scotti kaerapiima iseloomustab üpris tugev ja intensiivne kaerane maitse. Piim on teistega võrreldes üsna omamoodi, kuna see on samaaegselt nii vedelapoolse tekstuuriga kui ka väga magus. Kaerapiima koostis on üsna lihtne ning võiks sobida rohelise eluviisiga inimestele, kuna selles sisalduv kaer, sool ja õli on pärit mahepõllumajandusest. Lisaks oli meile põnevaks üllatuseks, et Scotti sisaldab kaltsiumi pakkumiseks Lithotamnium calcareum vetikat.

Tere: saatja hommikuhelvestele

Tere kaerapiim on kindlasti turul oma niši leidnud, kuna üks meie degusteerijatest (kes selle suur fänn on) tundis selle ilmeksimatult kümne piima seast ära! Tere maitse on üks magusamaid, lõhn tugev ning tekstuur oskab olla samaaegselt kreemine ja piimane. Kaera maitse on pigem tagasihoidlik ning järelmaitse nõrk. Paljude sõnul läks piim joomisel üha paremaks. Me olime aga kõik ühel meelel, et Tere võiks suurepäraselt just hommikuhelvestepiimaks sobida! 

🥉 3. koht. Joya: lihtne ja öko

Joya kaerapiim on piimane, kreemjas ning mõnusalt magus. Üllataval kombel jääb Joya maitse selle kõrget magusust arvestades küllaltki mahedaks. Lõhn on küll kaerane, kuid maitses see aspekt liialt esile ei tule. Ma ei tea küll, kust vegan sotšnikke saaks (aidake palun!), kuid see piim võiks nende ideaalne saatja olla. Joya koostis on kõige minimalistlikum – nimekirjast leiab vaid vee, täistera kaera, päevalilleõli ja soola, mis kõik on pärit mahepõllundusest. See piim on vist keskkonnasõprade unistus!

🥈 2. koht. Oatly: kindla peale minek

Olenemata meie erinevatest maitse-eelistustest sai Oatly suures enamuses vaid positiivseid kommentaare. Seepärast tundub see piim olevat sihuke kindla peale minek, kui näiteks mõnele taimse piima algajale kaerapiima tutvustada. Oatly on tsipa magusapoolne, aga seejuures hästi puhas ja kerge. Kaera maitse on väga nauditav ning ka järelmaitse pakub rahuldust. Tekstuur on leidnud hea tasakaalu vedeluse ja kreemisuse vahel. Oatly hind on pigem kallimapoolne, kuid kindlasti seda väärt.

🥇 1. koht. Nemoloko: rikkalik võidupiim!

Meie pimedegusteerimisvõistluse pani üllatuslikult kinni Nemoloko kaerapiim! Pärast degusteerimist tunneme kõik selle maitse hetkega ära, kuna see on niivõrd rikkalik, paks, siidjas-kreemine ja vägagi kaerane. Kuigi Nemoloko on kergelt magus, on selle suhkrusisaldus tänu erilisele tootmismeetodile kaerapiimadest kõige väiksem: vaid 2,1 grammi 100 grammis! Suhkru asemel ootavad sind koostises aga hunnik erinevaid vitamiine. Nemoloko kaerajooki on eriti oluline enne tarvitamist loksutada, et maksimaalne maitselaks kätte saada! 

Kaerapiimade kättesaadavus ning hind

Et sinu uue lemmiku kaerapiima leidmine poeriiulilt oleks mugav, tegin väikese ülevaate kaerapiimade kättesaadavusest erinevates poodides ning nende hinnaklassist. Loomulikult võib hind ja valik ajas varieeruda, kuid tõin välja tavahinnaga tooted. Hetkeseisuga tundub, et Selver pakub enim valikut ning Rainbow, ICA ja Tere on püsivalt kõige soodsamad. Alloleval joonisel näed, et olen selle tähistamiseks neile ka medalid kaela riputanud!

Kokkuvõtteks

Ma loodan väga, et see illustreeriv artikkel oli põnev lugemine nii neile, kes pole eluski taimset piima proovinud, kui ka ekspertidele, kes tunnevad iga kaerapiima juba lõhna järgi ära. Kui sul polnud aga aega kogu artiklit läbi lugeda või visuaalne infotöötlus on lihtsalt su tugevam külg, oled õiges kohas! 

Konstrueerisin nimelt degusteerijate tagasiside põhjal ühe ülevaatliku kaheteljelise joonise, mille põhjal peaks kaerapiimade omapärasid silmapilguga eristada saama. Vertikaalteljel kasvavad piimad magususe järgi ning horisontaalteljel kreemisuse järgi.

Üks oluline tähelepanek, mida ma eksperimendiga seoses enne otsade kokku tõmbamist veel jagada tahaksin on see, et “loksuta enne tarbimist” pole pakenditele suusoojaks kirja pandud. Kui ma oleks teadnud, kui palju mõne piima paksemad osad settivad, oleks ma seda juba varem alati teinud. Ilma loksutamiseta on selline tunne, nagu jooks täiesti erinevat kaerapiima.

Aga suur tänu teile Priit, Kata, Christo, Sandra, Mattias ja Nastja, et minu kaerapiimasid degusteerisite ja nii põhjalikku tagasisidet andsite! Teistele aga soovin mõnusat kaerapiimatamist ning edu oma lemmiku leidmisel!

The post KAERAPIIMADE PIMEDEGUSTEERING. Testime, milline ka sinu lemmik olla võiks! first appeared on Taimsed valikud.

The post KAERAPIIMADE PIMEDEGUSTEERING. Testime, milline ka sinu lemmik olla võiks! appeared first on Taimsed valikud.

Mida teha kui oled vegan, väljas on päikseline kevadpäev, aga oh häda – nälg näpistab ning sul pole õrna aimugi, mida veel lõunaks süüa? Muidugi tuleb sel juhul helistada läbi oma sõbrad ning kutsuda nad keset ausat tööpäeva Piro parki piknikule, et tellida terve kuhi veganpitsasid! 

Tegelikult on piknikul sügavam mõte ka – vaja on ju lõpuks leida lõplik vastus sellele universumi suurele küsimusele, milline on ikkagi Tartu parim veganpitsa. Ilmselgelt ei suutnud keegi minu kutsele ära öelda ja nii meie pitsaseiklus alguse saigi.

Foto: Joonas Hint

Päev varem olin välja selgitanud, kui suur arsenal veganpitsasid Tartul pakkuda on. Tallinnaga võrrelda ei maksa, aga variante jäi lauale siiski enam kui küll, et korralik piknik ära pidada. Soovisin pitsad valida erinevatest restoranidest ning seetõttu tuli paaris pitseerias see või teine pitsa raske südamega nimekirjast maha tõmmata. Et kuskilt piir tõmmata, jätsin välja ka kõik pitsad, mille kate piirdub veganjuustuga (loodan, et Margherita fännid andestavad mulle). 

Alloleval isuärataval pitsakaardil on juhuslikus järjestuses välja toodud Tartu toidukohad, mis pakuvad veganpitsat. Tärnikesega on tähistatud pitsad, mille piknikule tellisime.

Kaart: Hardi Heinvere

Tagasi pikniku juurde. Piro parki tuli kohale kaheksa degusteerijat ning jäime elevusega suures osas Woltist tellitud pitsasid ootama. 

Paras tohuvabohu hakkas peale, kui kõik Wolti kullerid umbes 10-minutises vahemikus kohale jõudsid. Läbisegi lendas sisse kõnesid, et “pitsa on kohal!” ja “olen pitsaga siin pargi ääres!”. Jooksin edasi-tagasi mööda parki ning proovisin aru saada, mis pitsa kust tuli. Kuidagi saime selle logistilise probleemi aga lahendatud ja meie piknikulina ehtis nüüd imeilus pitsatorn! 

Jagasin välja hindamislehed pitsade järjestamiseks ja kommenteerimiseks. Õnneks oli pitsasid piisavalt, et kõik igaühest neist vähemalt lõigu saaksid. Lõime pitsakarbid tähistamiseks kokku, avasime õhinaga kaaned ning asusime Tartu parimat veganpitsat välja selgitama!*

*Väike disclaimer: ükski mu sõpradest pole (minule teada olevalt) sertifitseeritud ekspert pitsade alal ja seega tuleb meie arvamusse suhtuda äärmiselt kriitiliselt. Maitse on subjektiivne ning ainus viis oma tegelik lemmik teada saada on samasugune piknik korraldada! 

Aga nüüd tulemuste juurde. Esitan pitsade iseloomustused juhuslikus järjekorras, kuid lõpus toon eraldi välja meie 3 lemmikut.

Isuäratavat lugemist!

Kõige ahvatlevam pitsa

Vapiano – Pizza Vegan Salame
7,50 € (29 cm)
Veganjuust, vegansalaami

Foto: Vapiano

Kas sinulgi paneb ainuüksi ekraanilolev foto Vapiano vegan salaamipitsast süljenäärmed jooksma? 

See lihamaitset igatsevate veganite lemmik üllatas meid oma vastupandamatu väljanägemise, mõnusalt kreemise juustu-tomatikattega ning P E R F E K T S E vegansalaamiga. Rohkemat pole sellele minimalistlikule pitsale vajagi! See on täpselt sihuke amps, mis pärast rasket päeva lohutab ja täidab su südame.

Vegan salaamipitsa on meie arvates ka kõige lollikindlam pitsa, mida peolauale tellida. Nii veganid kui ka mitteveganid paneksid selle kindlalt esimesena laualt nahka! Kui lihaimitatsioonid pole sinu teema, on Vapioanol pakkuda ka Margherita, Verdure ja Vegan di Avocado pitsat.

Kõige mahlasem pitsa

Eesti Pubi Ruuni – Metsaisa Pitsa 
7 € (25 cm) / 9 € (30 cm)
Uba, kirsstomat, küüslauk, veganjuust

Foto: Eesti Pubi Ruuni

Eesti Pubi Ruuni (tartlastele tuntud kui Ruunipizza) pakub kahte veganpitsat, millest proovisime Metsaisa nime kandvat. Kui tegin ennist juustusõpradele ülekohut, jättes piknikult välja Margherita pitsad, siis Metsaisa on midagi, mis teid kindlasti lohutab, sest selle pitsa kreemised maitsed lihtsalt sulavad suus. 

Metsaisa ei koonerda ka tomatikastmega, mis pitsale veel mahlakust lisab. Pitsa on õhukese põhjaga ning küüslauk ja eriti oad sobivad katteks väga hästi. Tegelikult võiks ube isegi rohkem olla. Kui sul on aga metsikum tuju, siis Ruunist saab võtta ka Vöneriga üle puistatud Metsiku pitsa.

Kõige parema põhjaga pitsa

Pappa Pizza – Vegan100 Pizza
4,80 € (20 cm) / 7,90 € (28 cm)
Näkileiva põhi, veganjuust, vali ise 5 koostisosa

Foto: Artur Usk

Pappa Pizza Vegan100 pitsa eristub ja kuidas veel. Esimene omapära – näkileivapõhi! See krõbe põhi tundub tervislikum, aga ka maitseb meie arvates paremini. Vegan100 omapärane, krõbe ja õhuke pitsapõhi paneb imestama, miks rohkemad pitsakohad erinevate põhjadega ei katseta. 

Teiseks, Vegan100 katted saab oma maitse järgi kokku kombineerida. Oliivid või ananassid ei avalda muljet? Äkki paneks pitsale hoopis paprika ja virsikud? Ise lisandite valimine tähendab ka seda, et Vegan100 pitsad võivad erineda nagu öö ja päev. Seega oli seda väga keeruline hinnata. Meie valisime kateteks päiksekuivatatud tomatid, pesto, šampinjonid, küüslaugu ja pärlsibula. See oli ülinämma! 

Kõige suurem pitsa

Pizzeria la Mimosa – Firenze Pitsa (veganjuustuga)
11 € (30 cm) / 19 € (40 cm)
Küüslauk, seened, sibul, oliivid, ananass, veganjuust, tomat

Foto: Pizzeria la Mimosa

Pizzeria la Mimosa spetsiaalseid veganpitsasid ei paku, kuid kõiki pitsasid on võimalik tellida veganjuustuga. Seepärast sobis meie valikusse suurepäraselt nende taimsete elementidega üleküllatud Firenze. Värskelt kaane alt välja tulnud tulikuuma Firenze esimene lõik lihtsalt sulab suus ning on tunda, et seened, ananass ja tomat sobivad küüslauguga kokku väga hästi. Pitsa on ülimahlane, mis on suurepärane kontrast krõmpsule ja õhukesele põhjale. 

Kui kellelgi on palju külalisi või lihtsalt hundiisu, siis Mimosa pakub ka kõige suuremaid vegan pitsasid Tartus, läbimõõduga lausa 40 cm! Ma ei hakka isegi kirjeldama, kui hiiglaslik see on, et saaksid selle monstrumi omale tellida ja oma silmaga ära näha 🙂

Kõige värskem pitsa

MyItaly – Vegana
8 € (33 cm)
Tomatikaste, küüslauk, artišokid, seened, oliivid, kirsstomatid, oregano, suvikõrvits

Foto: Artur Usk

Piknikupäeval saime Vegana pitsat tellima hakates teada, et MyItaly polegi nädala sees kahjuks avatud. Vegana ei osalenud seega kahjuks piknikul toimunud parima pitsa valimises. Kuna tahtsime pitsa ikkagi ära proovida, läksime sinna nädalavahetusel kohale. 

Meie arvates oli äge, et MyItaly nägemus veganpitsast ei hõlmagi veganjuustu! See puudus (?) oli aga külluslikult kompenseeritud otse Itaaliast pärit värske kattega. Ilmselt tuli pitsa võlu eriti esile tänu sellele, et me seda kohapeal värskena nautida saime. Kirsstomatid, suvikõrvits ja artišokid lisasid kergust ning laadisid pitsa positiivse energiaga. Kirsiks (või kirsstomatiks?) tordil on see, et pitsast saab ka kõhu täis. 

MyItalys oli meil ka üks naljakas seik. Pitsa kallale asudes tundus, et seda on keeruline käes süüa. Tee mis tahad – õhuke põhi vajub katte raskuse all ära. Mõtlesime, et nuga ja kahvel on must-be. Hiljem oma probleemi restorani sitsiillasest omanikule kurtes tuli välja, et olime seda hoopis valesti söönud. Kuna tegu on ehtsa itaalia pitsagal, tuleb selle servad hoopis kokku voltida, et sisu mugavalt suhu pista saaks (vt allolevat pilti)! Olime hämmelduses – tõepoolest oleksime sellise tehnikaga pitsaga paremini toime tulnud!

Foto: Artur Usk

Kõige erinevamaid arvamusi tekitav pitsa

Opera Pizza – Vegan Pitsa
5,70 € (24 cm) / 6,90 € (29 cm) / 14,60 € (38 cm)
Oliivid, ananass, šampinjonid, Violife kate

Foto: Opera Pizza

Kui üldiselt olime pitsasid hinnates suhteliselt ühel meelel, siis Opera veganpitsa puhul jagunesime kahte leeri. Oli nii neid, keda see pitsa pisut külmaks jättis, kui ka neid, kes seda lausa jumaldasid ning oma lemmariks pidasid! Tüliõun oli meil tegelikult oliivid ja ananassid. Kui usud, et need komponendid käivad pitsale, on Opera veganpitsa perfektne valik. 

Ananassiarmastajate jaoks oli pitsa mahlane, värske ning mõnusalt krõbeda koorega, mille teevad omapäraseks majoneesitupsukesed selle pinnal. Kui ananassid ja oliivid on aga sinu arvates kuritegu pitsade vastu, on Operast võimalik võtta ka vegan kebabi pitsa, mida üks meie degusteerijatest väga soovitas.

🥉 3. koht ja kõige omapärasem pitsa

Kolm Tilli – Kimchi Pitsa 
8 € (30 cm)
Tomatikaste, bataat, rukola, kimchi, seesamiseemned

Foto: Kolm Tilli

Kolm Tilli Kimchi pitsa pole mitte ainult Tartu kõige omapärasem veganpitsa, vaid võimalik, et ka kõige omapärasem pitsa Tartus üleüldse. Kuigi muretsesin veidi, et kimchi ja bataat pitsal on nišivärk, mis mõnele küll peale läheb, kuid paljud eemale tõukab, siis üllatus-üllatus – see pitsa sai meie üldarvestuses kiiduväärt kolmanda koha! 

Kimchi pitsa on täpselt parajalt hapu ja vürtsikas ning rikkalik kate teeb selle äärmiselt “laetuks” ja toitvaks. Igaüks saab sellest söönuks ning hind sellise kõhutäie kohta on vaid 8 €. Meie tagasihoidlik soovitus oleks seda pitsat nautida värske ja soojana, kuna hiljem jahtununa võib kimchi natuke maitse üle võtta. 

Kui kimchi pole aga üldse sinu teema, siis pakub Kolm Tilli ka vana head Margheritat ning veel ühte väga omapärast pitsat, mis on kaetud kale ehk lehtkapsaga.

🥈 2. koht ja kõige sõltuvusttekitavam pitsa

Pizzakiosk – Vöner Vegan Pitsa 
5,95 € (20 cm) / 13 € (30 cm)
Veganjuust, Vöner, must oliiv, mais, värske kurk, punane sibul, paprika

Foto: Pizzakiosk

HOIATUS! Pildil olev pitsa on äärmiselt sõltuvusttekitav!

Pizzakioski Vöneri pitsa pälvis meie üldarvestuses teise koha. See pitsa eristub teistest oma paksu põhja ning lopsaka katte poolest, meenutades maitselt isegi ülimahlast pirukat. Kooslus pitsa peal (Vöööneeer!!!) on põnev ning viib keele alla! 

Meenub hetk, kui pikniku lõpu poole hakkas kõht juba täis saama ning kord jõudis selle pitsani. Arvasime küll, et ei jaksa enam, kuid pitsa läbitungiv maitse ja tihkjas tekstuur oli nii hea kontrast eelmistele, et pärast lõigu alla pugistamist oleks oma punnis kõhuga ikkagi veel ühte lõiku soovinud. 

20 cm diameetriga pitsa, mille me võtsime, tundus küll pindalalt pisike, kuid ära lase sel ennast eksitada! Isegi sellise suuruse puhul on see pitsa ilmselt kõige toitvam neist, mida proovisime! Alati on võimalik võtta Pizzakioskist ka 30 cm pitsa ning end täiesti auti süüa! 

🥇 1. koht ja kõige maitsvam pitsa

Cayenne Chilli – BBQ Sauce Pitsa 
8 € (30 cm)
Veganjuust, BBQ kaste, Vöner, vegetables

Foto: Oskar Värä

Punktide kokku löömisel osutus parimaks BBQ kastmega pitsa, mida pakub Riiamäel asuv Nepali pererestoran Cayenne Chilli. Pooled meist valisid selle oma lemmikpitsaks ning ka ülejäänutel oli see BBQ pitsa esimeste eelistuste seas. Üks mittevegan meie seltskonnas kommenteeris, et see on täpselt see veganpitsa, mida ta omale nüüd tellima hakkab.

Mis teeb aga selle pitsa nii heaks? Vastuseid on mitmeid. BBQ pitsa näeb ahvatlev välja, lõhnab karriselt ning selle magusapoolne maitse on lihtsalt “tuus”, nagu keegi kommenteeris. Sellesse pitsasse on suurepäraselt põimitud vürtsid ning kõik koostisosad alates Vönerist lillkapsani on väga hästi omavahel tasakaalus. Jah, kuulsid õigesti, see pitsa sisaldab lillkapsast! Aga usu mind, see toimib! 

Ühe asja eest aga pean hoiatama – kuna üks pitsa koostisosa on “vegetables” ehk köögiviljad, siis ei tea kunagi täpselt, mis kokale parajasti kätte satub. On see paprika, oliivid, lillkapsas, seened või hoopis midagi veel huvitavamat? Aga see teatav juhuslikkus vast lisabki sellele pitsakogemusele ehtsat aasiapärast hõngu. Kui sul on aga omad eelistused, saab sellest kindlasti kokale teada anda.

Kui pärast piknikku Cayenne Chillist läbi hüppasin ning selle omanikule Ramharile teatasin, et tema valmistatud veganpitsa on Tartu parim, oli tal selle üle muidugi ülihea meel. Ta toetab väga veganlust ning plaanib lähiajal ka uusi taimseid valikuid menüüsse lisada. Sellega seoses üks imeline uudis: kuna BBQ pitsa meile nii väga maitses, lubas Ramhari menüüsse panna ka (Tartu esimese?) tofupitsa!!

Lubage nüüd palun seda iludust esitleda:

Foto: Oskar Värä

Boonus (pitsa)lõik vaestele tudengitele

Kuna Tartu on tudengilinn ja siin palju igat senti arvel pidavaid ja ainult kilohinna järgi tarbimisotsuseid langetavaid tudengid (loe: mina), tuleb kindlasti ära mainida, mis on Tartu soodsaimad veganpitsad! Absoluutseid hindu vaadates on kõige odavam Pappa Pizza 20 cm läbimõõduga veganpitsa, mille saab kätte 3,80 €-ga. 

Aga äkki peaks arvestama ka pitsa suurust?

Pitsa suurust arvestades selgub, et MyItaly pakub Vegana pitsa näol kõige rahakotisõbralikumat veganpitsat Tartus! 1 euro eest saab lausa 107 cm² pitsat. See on minu jaoks üllatus, kuna MyItaly tundub nime järgi pigem selline kallimapoolsem koht. Tegelikult on pitsa fancy ja hind odav!

Muidugi kommenteeriks mõni 7 aastat Mordoris 50 euroga kuus ära elanud tudeng mu metoodikat, et pitsa pindala ei loe, vaid need tuleks hoopis ära kaaluda. Nii hardcore ma siiski pole ning usun, et allolev tabel illustreerib mu mõtet ilmekalt.

 Tabel 1. Tartu soodsaimad standardsuuruses veganpitsad pindalaühiku kohta

Lõpetuseks

Olen väga tänulik kõigile restoranidele, kes Tartus veganpitsasid pakuvad ja loodan, et nende nimekiri ja valik täieneb veelgi. Omalt poolt sooviksin nii restoranidele kui pitsagurmaanidele südamele panna, et iga veganjuustuga või Vöneriga asendatud pitsa näol ei anna sa oma raha tööstustele, mis loomi ära kasutab ning halvasti kohtleb.

Aga aitab moraaliloengust, piknik oli äge! Kui algul oli hirm, et suure koguse pitsasid tellides ei pruugi neil lõpuks vahet teha, siis tegelikult on iga pitsa ikka oma nägu. Piknik pakkus meile korraliku pidusöögi, kuid parim osa päeva juures oli lihtsalt sõpradega koos piknikul koos aega veeta ning pitsade üle arutleda. Nalja sai! Aitäh, et tulite, Annabel, Artur, Grete, Helen, Joonas, Maria, Mattias, Nastja ja Sandra!

Foto: Grete Vaalma

Soovitan sellist pitsapiknikut ka sullegi! Või äkki proovid hoopis vegansushisid või -burgereid?

The post ARVUSTUS | Tartu – heade veganpitsade linn first appeared on Taimsed valikud.

The post ARVUSTUS | Tartu – heade veganpitsade linn appeared first on Taimsed valikud.

Menüü uurimiseks tuli võtta omajagu aega, sest valida on võimalik nelja erineva nuudliroa, riisitoitude, suppide või salati vahel. Lisaks veel paljulubavad suupisted, klaaskapist paistvad magusad hõrgutised ja suur valik jooke. Otsustasime tellida suupistevaagna, kevadrullid, punase karri supi, Kai Ming nuudlid ja maapähkli-spinati paja riisiga.

Aknaäärsesse lauda istudes jõudsime vaid viivuks nautida esimese kevadpäikese kiiri ja aknalaual õitsevaid nartsisse, kui juba meie mitmekäigulist tellimust lauale hakati tooma.

Suupistevaagen koosnes krõbedatest bruschetta viiludest, grillitud paprikast, marineeritud artišoki ja suvikõrvitsa viiludest, kahest määrdest, friteeritud juustust ja passioniviljast. Meie kolmene seltskond nõustus ühemeelselt, et kogu krempel kokku maitses vapustavalt hästi! Eriti hea oli juustuselt maitsega india pähkli määre ja grillitud paprikaviilud. Frititud juustust ärme üldse räägigi – kes sellisest luksusest unistada oskaks? Vaagnal jätkub nautimist umbes neljale inimesele, kuid suurepäraselt sobiks see kaunistama mõnda pidulikumat peolauda. Õnneks on võimalik Pelgupaigast ka catering teenust tellida.

Teiseks eelroaks olid kevadrullid koos kahe kastmega. Kevadrullid olid meie meelest täitsa tavapärased kevadrullid, kuid mõnusat maitset lisasid magushapu ja teriyaki kaste.

Seejärel asusime pearoogade kallale. Meie lemmikuks osutus punase karri supp, mille peamised koostisosad on kookospiim ja riisinuudlid. Lisaks veidike brokolit, kuningservikut, krõbedat tofut, grillitud kirsstomateid, bok choy’d, rohelist sibulat, koriandrit ja tai basiilikut. Esimene amps oli vägagi üllatav, sest nii vürtsikaks maitseks ei olnud keegi meist valmis. Tundlikumatele einestajatele hoiatuseks, et vähemalt üks või kaks teravustärni võiks see supp saada.

Kai Ming nuudlid olid ootuspärased, just sellised nagu ühed tahhiinikastmes nisunuudlid maitsta võiksid. Elamust vürtsitatakse küüslaugu, maapähklite, rohelise sibula, koriandri, musta oa pasta ja fermenteeritud tšilliga, kuid siiski jäi roog pisut kuivaks. Ampsates vahepeal nuudliampsuga koos suupistevaagnalt paprika või artišoki tükke, muutus maitse hoobilt mahlasemaks. Suureks boonuseks on ülisuur taldrikutäis, mis ka suurema isu korral kõhu korralikult täidab.

Maapähkli-spinati pada riisiga nägi välja isuäratav ja jällegi oli ka seda toitu korralik ports. Pada oli korralikult maapähkline, vürtsitatud spetsiifiliste indiapäraste maitseainetega ja tekstuurilt tihke püreesupi laadne. Meie eelistasime seda näiteks süüa ilma riisita. Soovitame seda rooga pigem india toidu austajatele, kuna siin olevad maitseained võivad keskmisele eestlasele võõraks jääda.

Kuigi kõhud oli nüüdseks juba väga täis, ei suutnud me ära öelda kohvile ja leti juures ilutsevale šokolaadikoogile ja muffinile. Šokolaadikook oli väga mahlane, kergelt brownie-laadne nätske ja loomulikult maitsev. Kreem ja šokolaadiglasuur sobisid koogile ideaalselt kaaslasteks.

Vaniljemuffin apelsinikreemiga oli aga lausa suurepärane maitseelamus! Mõnusalt mahlane, parajalt täidlane ja õrna mandlimaitsega. Tolle muffini maitsmiseks tuleb kindlasti Pelgupaiga sotsiaalmeedial pilk peal hoida, sest tordid ja muffinid vahetuvad vastavalt nõudlusele kahe-kolme päeva tagant. Ühtlasi on pelgupaiga Instagramis niivõrd isuäratavad pildid, et piisab vaid nende vaatamisest, et neelud käima tõmmata ja järsku söögiisu tekitada.

Suurimad Pelgupaiga plussid on meie silmis eksootilised maitsed, mis pole siiski eestlaste jaoks liiga vürtsikad, suured portsud, magustoitude valik, kiire teenindus ja tasuta parkimine. Igal nädalal on ka uus päevapakkumine. Samuti saab Pelgupaiga toitusid tellida Wolt-i kaudu ja võimalus on tellida catering teenust. Heida kindlasti pilk peale Pelgupaiga tegemistele Facebookis ja Instagramis.

Soovid, et tuleksime Sinu toidukohta arvustama? Kirjuta lähemalt anu@loomus.ee

The post ARVUSTUS: uus veganrestoran Pelgupaik tutvustab Aasia maitseid põhjamaises võtmes first appeared on Taimsed valikud.

The post ARVUSTUS: uus veganrestoran Pelgupaik tutvustab Aasia maitseid põhjamaises võtmes appeared first on Taimsed valikud.

Kuidas me Circle K-sse jõudsime?

Kuna Loomuse üks olulisi väljundeid on edendada loomasõbralikku eluviisi, hoiame end pidevalt kursis arengutega Eesti vegantoodete turul. Teeme tihedalt koostööd loomasõbralikku tarbimist edendavate ettevõtetega. Näiteks veame eest toiduasutustele suunatud programmi “Taimsed valikud”, mille eesmärk on suurendada vegantoidu valikut ja nähtavust Eestis. Seega olime väga põnevil, kui saime Circle K-lt kutse nende uusi veganvalikuid proovima tulla.

Ühel rahulikul neljapäevasel septembrikuu lõunal kogunesime Lauluväljaku jaamas, kus meid võtsid vastu Circle K kaks rõõmsameelset tootejuhti Kristi Jakobson ja Kristi Koger. Nad olid meile koos klienditeenindajatega valmistanud veganitele sobiva viiekäigulise Circle K menüü ülevaate.

Isuäratav vitamiinirohke bulgurisalat

Eelroaks proovisime uudistoodet bulgurisalatit hernehummusega, mida keegi meie seitsmeliikmelisest degusteerijate kambast varem söönud ei olnud. Esimene amps bulgurist ehk kuivatatud ja purustatud durum-nisujahust oli üsna maitsetu. Kui aga kaevusime väikese topsi põhja maitserikka hummuseni, saime aru, et salat ja hummus on mõeldud läbi segamiseks. Mündi ja sidruniga rikastatud värske ja kerge bulgurisalat ning soolakas ja kreemine hummus moodustavad tasakaaluka ning maitseelamust pakkuva koosluse. Tervisliku suutäie hinna ja kvaliteedi suhe on hea, aga koguse poolest sobib topsike paremini vahepalaks. Hernehummus aga on niivõrd põnev, et seda võiks ehk saata edu ka täiesti eraldi tootena – äkki võiks see olla Eesti Nokia?

Toitev wrap ja ciabatta falafelidega

Järgmisena saime proovida falafelidega wrapi, nimetagem seda esimeseks põhiroaks. Esmamulje kätte antud soojast toidust oli silmale meelepärane ning tundus piisavalt pirakas, et leevendada muret isegi väga tühja kõhu puhul. Circle K wrapi iseloomustab rohke värske köögivili, palju maitsvat kastet ja kolm ampsusuurust falafeli. Enne tellimist tuleb aga endale ausalt otsa vaadata ja mõelda, kas jalopenod toovad juurde mõnusat vürtsikust või hoopis röövivad kogu ülejäänud sisu maitse. Õnneks annab klienditeenindaja võimaluse valida. Liialt uhkes riietuses wrapi valida ei tasuks, sest rohkelt lisatud kaste võib vahelt välja tilkuma hakata. Meie üllatuseks kasutab Circle K oma wrapis ja ciabattas uut Soomes toodetud vegankastet, mida nad spetsiaalselt Eestisse toovad.

Teine põhiroog oli ciabatta, mille sisu on sama kui wrapil. Heaks üllatuseks oli kuivõrd krõbedaks ciabatta oli grillitud ning sai oli parajalt õhuke, et nautida köögiviljade, falafelite ja kastme maitset. Koguseliselt veidi väiksem kui wrap, kuid väga mugav süüa ja hea kõhutäis ikkagi. Võrdluses wrapiga meeldis meie seltskonnale ciabatta veidi rohkem ning kindlasti ostame seda järgmisel külastusel veel.

Ideaalne näputoit – falafelitops veganmajoneesiga

Circle K pakub falafleid koos vegan majoneesiga ka eraldi vahepalana. Tekstuurilt on nad küllaltki nätsked ja ehk veidi rasvased, aga parajalt mahlased ja ilmselt turul olevatest üks parimaid võimalikke variante. Varem autentseid falafele proovinud inimesele need siiski kahjuks erilist vau-efekti ei paku. Sobivad paremini wrapi või ciabatta sisse, teisalt aga on neid hea lastele autosõidu ajal pakkuda või ise kiireks vahepalaks ampsata. Anname endale aru, et häid häid falafele tööstusliku tootmise tasemel ongi suur väljakutse valmistada ja kokkuvõttes on meie meelest Circle K sellega hakkama saanud.

Ja see pole veel kõik!

Magustoiduks pakuti tervislikku suvetopsi marjadega, milles peitusid hoolikalt valitud magusad ja mahlased maasikad, mustikad ja kiivi. Suurepärane magustoit nii tervisesõpradele kui lastele, ent hinna ja koguse poolest eelistaksime osta lahtisi puuvilju.

Samuti meeldis meie seitsmeliikmelisele kambale ka riiulitel paiknev vegantoodete roheline märgistus, mis aitas leida muid snäkke nagu porgandid ja hummus topsis, smuutid või kummikommid ja pähklid.

Lahkusime Circle K-st kõhud punnis, moonakotid kaasas, ja mõtlesime kui tore, et taimetoidu sõpradel on jälle uus koht, kust sooja toitu saab. Seda enam, et Circle K vegan valikud on igas Eesti jaamas saadaval. Samuti jäi Circle K tootejuhtidega vestlemisest mulje, et vegantoitude loomisel on uuritud palju erinevaid variante ja püütud leida neist parim.

Küll aga puudub Circle K-s võimalus end turgutada taimse piimaga kohviga ja krabada kaasa vegansaiake, valmis võileib või hot-dog. Hetkel on võimalik osta must kohv ning sellega koos soodushinnaga Alpro väike mandlipiimapakk. Õnneks on aga Circle K avatud uutele pakkumistele ning uuendustele ning täiesti võimalik, et nendest valdkondades võib oodata uusi tooteid.

Soovid, et tuleksime Sinu toidukohta arvustama? Võta meiega ühendust!

The post ARVUSTUS: kas vegan saab Circle K-s söönuks? first appeared on Taimsed valikud.

The post ARVUSTUS: kas vegan saab Circle K-s söönuks? appeared first on Taimsed valikud.