1. Plastik versus Tetra Pak. Plastpudeleid saab paremini taaskasutada kui keerulisema struktuuriga tetrapakke, mida sageli ei sorteerita ja töödeldakse valesti. Seega, kuigi plastikpakend on keskkonnale problemaatiline, on see üldiselt paremini taaskasutatav ja selles müüdud kaerapiim tekitab oluliselt vähem keskkonnakahju kui lehmapiim tetrapakis.

2. Süsinikujalajälje võrdlus. Kuigi plastpudelitel on suurem mõju kui näiteks klaaspudelitel, on nende süsinikujalajälg endiselt väiksem lehmapiima tootmisest.

3. Jätkusuutlikumad alternatiivid. Kuigi plast on probleem, on alternatiivide, näiteks klaaspudelite kasutamine raskendatud, kuna paljudes riikides puudub tagatisrahasüsteem, mis muudaks nende laialdase taaskasutamise lihtsamaks ja odavamaks.

Kaerapiima joomine, isegi plastpudelist, on oluliselt keskkonnasõbralikum kui traditsioonilise piima tarbimine. Taimsete toodete valimine aitab vähendada süsinikujalajälge ja toetada jätkusuutlikumat tulevikku.

Allikas: Plant Based News

Tõlkis: Maaja Mäll

The post Kas plastpudelis kaerapiim on jätkusuutlik? first appeared on Taimsed valikud.

The post Kas plastpudelis kaerapiim on jätkusuutlik? appeared first on Taimsed valikud.

Loomuse särk: Veronika (telefoninumbri viimased kohad: …748)

Deary: Kaisa-Helery (telefoninumbri viimased kohad: …880)

Veronikaga võtame ise ühendust ja Kaisa-Helery andmed edastame Dearyle!

Aga tahad teada, kuida viktoriin läks? 

Viktoriinis osales 158 inimest, keskmine punktide arv oli 5,75/10. St viktoriin oli parajalt keeruline, et pea kõik said midagi uut teada!

Õiged vastused on siin: 

1. Millal ja kus loodi esimene sojapiima tehas? 1910 Pariisis

2. Millal mainiti teadaolevalt esmakordselt kirjalikult mandlipiima? 8. sajandil

3. Mille heaks allikaks on rikastatud taimne piim? kõige eelneva

4. Kas taimne piim on laktoosivaba? Jah

5. Kust on pärit tofu, millest tehakse mitmeid taimseid piimatoodete alternatiive? Hiinast

6. Mis on firma Nordic Milk taimsete piimatoodete brändi nimi? Deary

7. Mida saab teha sojast? kõike eelnevat ja palju muudki

8. Mis aastast tähistatakse ülemaailmselt taimse piima päeva? 2017

9. Mitu korda rohkem kulub vett lehmapiima tootmiseks võrreldes sojapiima tootmisega? 22,6 korda

10. Kui palju oli Statistikaameti andmetele Eestis piimalehmi 2023. aastal? 84 377

Kuidas õiged vastused jagunesid, vaata pildigaleriist!

The post Taimse piima päeva viktoriini kokkuvõte first appeared on Taimsed valikud.

The post Taimse piima päeva viktoriini kokkuvõte appeared first on Taimsed valikud.

Loomuse veganprogramm Taimsed Valikud alustas 2023. aasta augustis kampaaniaga, mis kutsub söögikohti loobuma taimse piima lisatasust kohvijookidel. Tänaseks on liitunud juba üle 300 koha üle terve Eesti, sh nii restoranid, kohvikud, kohvipunktid kui tanklad.

Selleks, et sobiva vegansõbraliku kohvipunkti leidmine oleks lihtsam, on kõik söögikohad, kus taimse piima eest lisatasu ei küsita, kogutud ühele kaardile. Kaardil saab sorteerida kohti ka kategooriate alusel: tanklad, 100% vegan söögikohad, muud söögikohad, kioskid ja poed.

Taimse piima eelistamiseks on mitmeid põhjused. Lisaks sellele, et taimne piim on looma- ja keskkonnasõbralikum kui lehmapiim, on suur osa Eesti inimestest ka laktoositalumatud või lihtsalt tundlikumad loomsele piimale. Nii on taimne piim parem ka selle inimese tervise seisukohast. Taimse piima lisatasust loobumine ettevõttes julgustab kliente tegema nii keskkonna- ja loomasõbralikumat kui ka tervislikumat valikut valides taimne piim.

The post Uudis taimse piima sõpradele: taimse piima lisatasuta kohvijoogi leidmine on nüüd veelgi lihtsam first appeared on Taimsed valikud.

The post Uudis taimse piima sõpradele: taimse piima lisatasuta kohvijoogi leidmine on nüüd veelgi lihtsam appeared first on Taimsed valikud.

Luteiin on võimas antioksüdant, mida leidub palju tumedates lehtköögiviljades nagu spinat ja lehtkapsas ning mis on teadaolevalt kasulik silmadele. Mitmed eksperimentaalsed uuringud on näidanud ka, et luteiin võib pärssida põletikulisi protsesse, mis on südame-veresoonkonnahaiguste olulised riskitegurid.

Kuna smuutisid tarvitatakse, et suurendada puuviljade ja/või köögiviljade tarbimist, tahtsid Rootsi Linköpingi Ülikooli teadlased välja selgitada, milline piim on imendumiseks parim. Sama uurimisgrupp oli varem tõestanud, et spinati kuumutamine lagundab osaliselt luteiini, samas kui see smuutisse segada, siis on luteiin lihtsamini imenduv. Selles uuringus vaatleti luteiini vabanemist värskest spinatist.

Teadlased analüüsisid 14 levinud loomset ja taimset piimatoodet ning leidsid, et ainult osad neist suurendasid luteiini vabanemist. Võrreldes veega, oli mõnedel vedelikel spinatismuutide luteiinisisaldusele negatiivne mõju.

Teadlased oletasid, et mõned meie toidus sisalduvad komponendid nagu rasv, süsivesikud, valgud ja kiudained, võivad mõjutada imenduva luteiini kogust. Siiski uuritakse turul laialt levinud tooteid teaduslikes uuringutes harva. Uuringu jaoks testisid teadlased nii piima kui taimseid vedelikke, segades spinatit erinevate toodetega. Seejärel kasutasid nad seedeensüüme lisades meetodit, mis simuleerib inimese seedimisprotsessi seedetraktis. Lõpuks võrreldi imenduva luteiini kogust erinevate piimadega valmistatud smuutides ainult veega valmistatud smuutiga.

Milline piim on smuutis parim?

Uuring leidis, et erinevalt spinati segamisest ainult veega, parandas ilma lisanditeta kookospiim luteiini vabastamist 42% ja lisanditega kookospiim 25%. Samal ajal parandasid kõrge ja keskmise rasvasisaldusega lehmapiim luteiini vabastamist vastavalt 36% ja 30%. Kohandusmudelid näitasid, et kookos- ja lehmapiima mõju tulenes vastavalt rasvast ja valkudest.

Teadlased avastasid samuti, et taimsetest piimadest on sojapiim luteiini vabastamisel vähemefektiivne kui vesi. Teised uuringus vaadeldud taimsed tooted ei mõjutanud luteiini vabastamist võrreldes veega. Teadlased tõid üldise informatsioonina välja ka selle, et smuutit peaks tarvitama koheselt, sest luteiin laguneb kiiresti.

Allikas: VegNews
Tõlkis: Maaja Mäll

Kookospiimad- ja joogid Eesti turul

Kookosjook, Santa Maria, 250 ml (Selver, Rimi, Prisma)
Kookosjook (17%), mahe, Loodusvägi, 400 ml (Selver, Prisma)
Kookosjook mandliga, Alpro, 1 l (Selver, Rimi)
Ökoloogiline kookosjook, I Love Eco, 400 ml (Rimi) 
Kookosjook riisiga, Alpro, 1l (Rimi)
Kookosjook, Rimi Planet, 400ml (Rimi)
Kookosjook, ICA Asia, 200ml (Rimi)
Kookosjook kaltsiumi ja vitamiinidega, ilma suhkruta, Valsoia 1l (Rimi)
Kookosejook 18%, Rainbow, 0,4 l (Prisma)
Kookosejook 17%, Kara Classic, 200 g (Prisma)
Kookosjook mahe, FOODIN, 330ml (Prisma)
Kookosjook, Elo Coco, 330ml (Prisma)
Kookosjook, X-tra, 400 ml (Prisma)

The post Milline taimne piim sobib teadlaste arvates kõige paremini rohelisse smuutisse? Räägime luteiinist! first appeared on Taimsed valikud.

The post Milline taimne piim sobib teadlaste arvates kõige paremini rohelisse smuutisse? Räägime luteiinist! appeared first on Taimsed valikud.

California põhjapiirkonnas esitasid 10 laktoositalumatut ja piimaallergiaga inimest hagi, mis väidab, et sõõrikukohvik Dunkin’ Donutsi lisatasud taimse piima eest on tegelikult ebaseaduslikud, vahendab veganuudiste portaal VegNews.

Hagis väidavad hagejad, et need lisatasud, mis varieeruvad olenevalt tootest ja asukohast vahemikus 0,50-2,15 dollarit, on vastuolus nö erivajadustega ameeriklaste seadusega (Americans with Disabilities Act) ja teiste diskrimineerimisvastaste seadustega osariigis. Nimelt diskrimineeritakse inimesi, kel on laktoositalumatus või piimaallergia. See loob aluse potentsiaalselt tööstust muutvale juriidilisele pretsedendile.

Hagi kohaselt moodustab taimse piima lisatasu olulise osa Dunkin’ Donutsi keskmisest joogihinnast, mis on 3,25 dollarit. Kaebuses rõhutatakse suurt kontrasti nende käsitluses piimatoodete ja piimavabade valikute osas, kuna kett asendab oma jookides tasuta tavalise lehmapiima täispiima või rasvavaba 2-protsendilise piima vastu.

Hagis väidetakse, et Dunkin’ Donuts on diskrimineerivate ja ebaseaduslike lisatasude kaudu kogunud rohkem kui 250 miljonit dollarit.

“Kindlasti on pea iga taimse piima tarbija tundnud seda sama ebaõiglust, olgu selle tarbimise aluseks tervis, keskkond või loomad, seda enam, et taimse piima lisatasu on tihtipeale võrreldes taimse piima hinnaga poes arusaamatult kõrge,” kommenteeris Loomuse juhatuse liige ja selle veganprogrammi Taimsed Valikud juht Anu Tensing.

Aasta 2023 augustis alustas Loomuse veganprogramm Taimsed Valikud uue kampaaniaga, mis kutsub söögikohti loobuma taimse piima lisatasust jookidel. Ka Eestis leiab paljudest kohtadest lisatasu taimse piima eest, mis jääb tavaliselt 50 sendi lähedale, ent võib ulatuda isegi euroni. Samas on paljud kohad juba lisatasust loobunud, sh Pagaripoisid, Caffeine, Vapiano, Olerex, R-Kiosk.

The post Kas taimse piima eest lisatasu küsimine on diskrimineerimine? first appeared on Taimsed valikud.

The post Kas taimse piima eest lisatasu küsimine on diskrimineerimine? appeared first on Taimsed valikud.

Piimatööstus näeb suurt vaeva, et panna meid uskuma, et me vajame tervete luude ja keha jaoks piima ja teisi piimatooteid. Kahtlemata on tõsi, et piim on valgu- ja kaltsiumiallikas, kuid neid toitaineid võib saada ka paljudest taimsetest toitudest. Süües kaltsiumi ja valgu saamiseks puhast terviktoitu nagu oad, pähklid ja rohelised lehtköögiviljad, väldite piimas, juustus ja teistes piimatoodetes olevaid kahjulikke aineid, mil võib olla tervisele negatiivne mõju.

See artikkel uurib lähemalt, mida piimatooted sisaldavad ja kuidas need meie tervisele mõjuda võivad. Samuti annab see näpunäiteid piimatoodete asendamiseks tervislike taimsete toitudega, kust on võimalik saada tervise ja elujõu jaoks vajalikke toitaineid.

Mida piimatooted sisaldavad?

Küllastunud rasvhapped

Kõrge rasvasisaldusega piimatooted sisaldavad küllastunud rasvhappeid. Eksperdid nagu American Heart Association (AHA) ja Suurbritannia riiklik tervishoiuteenistus (NHS) soovitavad südamehaiguste vältimiseks küllastunud rasvhappeid vältida. Piimatooted, mis sisaldavad palju küllastunud rasvhappeid, on näiteks juust, jäätis, hapukoor, või ja ghee ehk selitatud või. AHA soovitab, et küllastunud rasvade osakaal päevasest kalorihulgast ei tohiks olla rohkem kui viis-kuus protsenti. Ta soovitab ka asendada loomseid tooteid taimsete õlide, pähklite ja kaunviljadega.

Kasomorfiinid

Piim on keerulisem, kui arvata võiks. Ta sisaldab aineid, mis toimivad nagu oopium ja morfiin, mängides olulist rolli kesknärvisüsteemis. Kaseiin on lehmapiimas sisalduv põhiline valk (80 protsenti). Kui inimene kaseiini seedib, siis eritab see kasomorfiine, mis on opioidsed peptiidid. Meie kehades on opioidide retseptorid, mis seovad end kasomorfiinidega ja avaldavad opioiditaolist mõju närvi- ja seedesüsteemile. Kasomorfiinist on olemas ka ainult inimestele omane versioon, mida leidub peamiselt ternespiimas ja millel on oluline roll ema ja lapse vahelise sideme loomiseks.

2021. aastal tehtud uuring viitab sellele, et piimatoodetes sisalduvad kasomorfiinid on seotud I tüüpi diabeedi, südamehaiguste, imiku äkksurma sündroomi, vähenenud kognitiivsete võimete, soolestiku probleemide ja autoimmuunsushaigustega. Autorid viitavad, et kasomorfiinide, mikrobioomi ja geenide vahel on keeruline interaktsioon, millest oleneb nende koosmõju.

Eksosoomid

Meie keharakud tekitavad rakkudevahelisse ruumi eksosoome. Teadlased püüavad nende täpset funktsiooni mõista, aga usutakse, et nad mängivad rolli rakusuhtluses ja rakkudest ebaoluliste komponentide eemaldamisel.

Mõned uuringud näitavad, et eksosoomidel võib olla kasulikke omadusi. Ometi viitab 2019. aastal tehtud uuring, et pideval kokkupuutel pastöriseeritud piimas sisalduvate eksosoomidega võib olla märkimisväärne risk II tüüpi diabeedi, osteoporoosi, levinud vähivormide (eesnäärme, rinna, maksa, B-rakkude) ja ka Parkinsoni tõve avaldumiseks.

Piima tarbimisega seotud probleemid

Laktoositalumatus

68% maailma elanikkonnast ei suuda seedida laktoosi ehk piimas leiduvat suhkrut. Paljudel inimestel tekib peale imikuiga laktoosi malabsorptsioon (vähenenud võime laktoosi seedida). Aafrikas ja Aasias on enamikel inimestel laktoosi malabsorptsioon, kuid teatud piirkondades, nagu näiteks Põhja-Euroopas, on paljudel inimestel geen, mis võimaldab peale imikuiga laktoosi seedida. Eestis on laktoositalumatus ligikaudu veerandil inimestest.

Laktoositalumatus võib tuleneda laktoosi malabsorptsioonist ja tekitab sümptomeid nagu kõhupuhitus, valu, oksendamine ja kõhulahtisus. Sümptomid võivad olla kerged või tõsised, olenevalt sellest, kui palju piimatooteid tarvitatakse.

Saasteained

Piima kogumise ja töötlemise käigus puutub see kokku paljude erinevate saasteainetega nagu näiteks pestitsiidide jäägid, metallid, mükotoksiinid ja hormoonid. Mõned neist ainetest saavad lehma sisse läbi söötmise või ravimite manustamise, samas kui teised lüpsiseadmete või määrdunud torude kaudu. Ka loomasööt võib olla looduslike toksiinidega saastunud.

Paljud lehmad põevad udarapõletikku, mida ravitakse antibiootikumidega ja uuringud näitavad, et antibiootikumijääkidega saastunud piima tarbimine on üle maailma aina suurenev rahvatervise probleem. Selle mõju inimeste tervisele võib hõlmata neerutoksilisust, hormonaalseid häireid, ülitundlikkust ja antimikroobset resistentsust. Hinnanguliselt ei ole lehmapiimas tuvastatud antibiootikumidest 18 Codexi ja EL’i standarditega reguleeritud.

Vähk

Mõned uuringud viitavad tugevale seosele rinnavähi ja piimatoodete tarbimise vahel. Näiteks 2020. aastal tehtud vaatlusuuringus vaadeldi 52795 naist, kes tarbisid nii piima- kui sojatooteid ja leiti, et piimatoodete puhul on suurenenud risk rinnavähiks, küll aga mitte sojatoodete puhul. Suurim riski tõus oli seotud kõigest umbes 150 ml piima tarbimisega.

Piim sisadab insuliinitaolist kasvufaktorit (IGF-1), mis on hormoon, mis aitab lehmadel kudesid ja luid arendada. Uuringu autorid viitavad, et tõenäoliselt on rinnavähi põhjuslik tegur IGF-1 proliferatiivne iseloom piimas.

Teised uuringud on jällegi seostanud IGF-1 eesnäärme- ja käärsoolevähiga.

Akne

2018. aastal tehtud süstemaatilise ülevaate ja metaanalüüsi kohaselt võivad piimatooted aknet põhjustada. 78529 7-30 aastase inimese hulgas oli piima, jogurti ja juustu tarbimine seotud suurenenud riskiga akne tekkele. Juustu tarbimine oli seotud piiripealsest kõrgema riskiga. 

Teine uuring leidis, et piimatoodete tarbimine oli seotud akne esinemisega. Autorid selgitavad, et piimatoodetes sisalduva kaseiin ja vadak tõstavad veresuhkru ja IGF-1 kontsentratsiooni, mille tulemusel hakkavad rasunäärmed rohkem õli eritama. 

Piimatoodete taimsed alternatiivid

Piimatoodetest loobumine ei tähenda, et teil tekib puudus toitainetest nagu valk ja kaltsium, sest neil on palju taimseid allikaid. Eesti Vegan Selts pakub välja, et järgnevate  taimsete  toitude söömine aitab täita täiskasvanutele soovitatud päevast kaltsiumi kogust 800-900 mg. 

Paljud neist toitudest nagu pähklid, seemned ja soja sisaldavad ka valku. Taimse toitumise korral on täiendavad valguallikad ka oad, läätsed, seitan, teraviljad ning kanepist, riisist ja sojast tehtud proteiinipulbrid. Hakates toituma taimselt ja loobudes piimatoodetest väldite loomade ärakasutamist ja kannatusi ning kasvuhoonegaaside teket. Lisaks võite kaitsta enda tulevast tervist.

Allikas: Plant Based News (Louisa Richards, 20.02.2023)
Tõlkis ja täiendas: Maaja Mäll

Aasta 2023 augustis alustas Loomuse veganprogramm Taimsed Valikud uue kampaaniaga, kus kutsume söögikohti loobuma taimse piima lisatasust kohvijookidel. Loe lähemalt kampaanialehelt: https://taimsedvalikud.ee/taimne-piim-lisatasuta/.

The post Piima mõju kehale: kas piimatooted on kahjulikud? first appeared on Taimsed valikud.

The post Piima mõju kehale: kas piimatooted on kahjulikud? appeared first on Taimsed valikud.

TALLINNAS:

• Vana-Lõuna kohvik (Vana-Lõuna 37, Tallinn, 10135)
• Nõmme kohvik (Turu plats 2, Tallinn, 11614)
• Magistrali Keskuse kohvik (Sõpruse puiestee 201/203, Tallinn, 13411)
• Ehitajate kohvik (Ehitajate tee 29, Tallinn, 12612)
• Tähesaju kohvik (Mustakivi tee 17, Tallinn, 13917)
• Nunne kohvik (Nunne 11, Tallinn, 10130)

TARTUS:

• Tartu kohvik (Lääneringtee 39, Tartu, 50501)

PÄRNUS:

• Pärnu Bussijaama kohvik (Pikk 13, Pärnu, 80011)

Augustis alustasime kampaaniaga “Taimne piim lisatasuta”, mille eesmärk on kutsuda söögikohti pakkuma kohvi-, mullijooke, kakaod ja muid jooke taimse piimaga ilma taimse valiku eest lisatasu küsimata ning seeläbi lihtsustama keskkonna-, looma- ja tervisesõbralikuma valiku tegemist. Loe lähemalt: www.taimsedvalikud.ee/taimne-piim-lisatasuta.

The post Vahvad uudiseid kohvijookide sõpradele first appeared on Taimsed valikud.

The post Vahvad uudiseid kohvijookide sõpradele appeared first on Taimsed valikud.

Täna saab taimse piimaga jooke ilma lisatasuta (võrreldes loomse piimaga jookidega, kui pakutakse ka loomse piimaga) rohkem kui 170 kohas üle Eesti, sh 80 Circle-K tanklapoes ja 73 R-kioskis üle Eesti ning nimekiri on pikenemas pea igapäevaselt. Kampaaniaga on liitunud ka mitmeid vegansöögikohti, nt Nihe Telliskivis Tallinnas, Nurk Rakveres, Veg Machine Aparaaditehases Tartus, kus pakutaksegi jooke vaid taimse piimaga, st keskkonna-, looma- ja tervisesõbralikuma valiku tegemine on ka neis lihtne.

“Meil on hea meel näha, et üleskutsega tulevad rõõmsalt kaasa nii suured kui väiksemad toidukohad, kes võib-olla pole varem teemale tähelepanu pööranudki,” kommenteeris kampaaniajuht ja Loomuse juhatuse liige Anu Tensing. “Näeme, et huvi on suur, nii mõnigi koht on ka öelnud, et muudatus võtab aega, mistõttu ootame läbi sügise rõõmsaid uudiseid.”

Oleme loonud kampaanialehele võimaluse ka klientidel endil anda tagasisidet, millistes söögikohtades on taimse piima lisatasu ja millistes mitte. See annab kampaaniatiimile võimaluse näidata söögikohtadele, et nende kliendid ootavad taimse piima lisatasu kaotamist, ja kutsuda söögikohti kampaaniaga liituma.

The post Kohvijoogid taimse piimaga ilma lisatasuta? Jah, juba rohkem kui 170 kohas üle Eesti! first appeared on Taimsed valikud.

The post Kohvijoogid taimse piimaga ilma lisatasuta? Jah, juba rohkem kui 170 kohas üle Eesti! appeared first on Taimsed valikud.

Kampaaniaga on liitunud: Bobatee, Bopp, Dopamyne Matcha Tea Bar, Gelato ladies, Kivi Paber Käärid,  Kringel, Nihe, Rohe, VegB12, Wake Me Up coffee corner, Saiapalee Tüümian, Veg Machine Tartu, Kohvik-pagarikoda KÄKK, Nurk, Circle K, Rändkohvik Fern. Vegansöögikohtades Veg Machine, Kringel, Nihe, Rohe, VegB12, Nurk ja Rändkohvik Fern pakutaksegi jooke vaid taimse piimaga. Liitujaid tuleb iga päevaga juurde ning tasub silma peal hoida ka kampaanialehel ja Taimsete Valikute sotsiaalmeedial.

“Meil on hea meel näha, et huvi kampaania vastu on väga suur, seda nii söögikohtade kui ka klientide seas,” rõõmustab kampaaniajuht ja Taimsete Valikute programmijuht Anu Tensing. “Loodame, et peagi on taimse piima lisatasu ajalugu ning igal kliendil on lihtsam looma- ja keskkonnasõbralikku valikut teha.”

Kampaanialehel on võimalus ka klientidel endil anda tagasisidet, kus söögikohtades on taimse piima lisatasu ja kus mitte. See annab kampaaniatiimile võimaluse näidata söögikohale, et nende kliendid ootavad taimse piima lisatasu kaotamist

22. augustil tähistatakse ülemaailmset taimse piima päeva. Sel puhul kutsub Loomus juba kolmandat aastat terve augustikuu taimse piima kuud pidama ning taimse piima väljakutset vastu võttes valima loomse piima asemel taimne piim. Sel aastal keskendubki väljakutse eelkõige toidu keskkonnamõjule.

The post Mitmel pool Eestis saab taimse piimaga kohvi sama hinnaga kui loomse piimaga first appeared on Taimsed valikud.

The post Mitmel pool Eestis saab taimse piimaga kohvi sama hinnaga kui loomse piimaga appeared first on Taimsed valikud.

Lähed kohvikusse ja mõtled, et võtaks ühe mõnusa jääkohvi. Taimse piimaga muidugi. Ent menüüd uurides avastad sõnakombo “taimse piimaga +0,5 €”. Silmad suured peas, mõtled, miks ometi… Või hoopis, et hea, et üldse valikus on?

Me teame, tõenäoliselt siiski vast mitte kõik meist, et taimsed piimad on teinud tohutu spurdi turule ja ka ostukorvidesse. Eelmise aasta suvel üritasime Loomuses lugeda kokku kõik taimsed piimad, mis Eestis tol hetkel kättesaadaval olid. Leidsime 128! Neid tegelikult oli tõenäoliselt isegi natuke rohkem. Õnneks on jõudnud taimsed piimad ka enamikesse kohvikutesse, ent ei saa küsimata jätta, miks lisatasu eest.

Jah, taimne piim on tõepoolest kallim kui lehmapiim. See on tõsi. Ent mõnikord on tegemist lausa 50-sendise või isegi 70-sendise hüppega, kui soovid lehmapiima asemel kohvi peale törtsukest kaerapiima. Miski siin ei klapi.

Taimset piima ei soovita? Vaadates turgu ja meie inimeste tarbimist, soovitakse taimset piima vägagi. Ent siinkohal küsiks kaks küsimust. Esiteks, kas klient, kes soovib taimset piima, valib kohviku, kus ta teab, et peab oma kohvijoogi eest rohkem maksma? Teiseks, kas taimse piima lisatasu motiveerib taimset piima proovima kliendil, kes võib-olla seda varem proovinud ei ole? Ma usun, et julgelt võib mõlemale küsimusele vastata eitavalt.

Üks argument, miks taimset piima ei pakuta või küsitakse selle eest lisatasu, on hirm, et taimne piim jääb seisma ja tuleb pooltäis pakend ära visata. Ent tegelikult püsib taimne piim külmkapis avatuna päevi, kinnisena isegi kuid. Ja ega taimse piima pakk sellest kiiremini tühjaks ei saa, kui selle eest kliendilt lisatasu küsitakse. 

Kas on aeg taimse piima lisatasust loobuda? Selle sammu on juba astunud näiteks suurtegija Starbucks Ühendkuningriigis 2022. aastal ja Saksamaal 2023. aastal. See on nii juhtunud tänu vegan organisatsioonide ja taimse piima sõprade pikaajalisele sooviavaldusele. Võttes arvesse nii loomade heaolu, keskkonnamõju, rahvastiku tervist ja ka turutrendi loodame muidugi, et lisatasust loobuvad ka Eesti kohvikud, mis seda juba teinud ei ole.

3 põhjust, miks eelistada taimset piima loomsele

Lehmade heaolu. Piimalehmad, kes on intelligentsed, tundlikud ja uudishimulikud loomad, elavad oma lühikese elu väga stressirohketes tingimustes. Piimalehmad veedavad suure osa oma elust tiinena. See saavutatakse regulaarse sundseemendamisega ning vasikad eemaldatakse emade juurest kohe pärast sündi, et nad ei saaks ära tarbida inimestele mõeldud emapiima. Lehma ja tema vasika vaheline side on tugev ning teineteisest eraldamine põhjustab mõlemale osapoolele tugevat stressi.

Tänapäeva farmides on lehmad aretatud ka piimatootmist maksimeerima. Statistikaameti andmetel on Eestis piimatoodang lehma kohta (ehk lehma produktiivsus) 30 aastaga hüppeliselt kasvanud – 4000-lt kuni 9900 kilogrammini aastas.

Keskkond. Loomatööstus on keskkonnale väga kahjulik ning piimatoodete panus sellesse on tähelepanuväärne. Greenpeace’i raporti “Farming for Failure” andmetel toodab loomatööstus, sh piimatööstus, Euroopa Liidus rohkem süsihappegaasi kui kõik autod ja kaubikud kokku ning loomatööstuse kasvul Euroopa Liidus on olnud keskkonnale sama mõju kui oleks 3 miljonit korda lennukiga ümber maakera lendamisel.

Lisaks on taimsed alternatiivid võrreldes lehmapiimaga oluliselt keskkonnasõbralikumad. Kui ühe liitri lehmapiima tootmiseks kulub keskmiselt 628 liitrit vett ja toodetakse 3,2 kg süsihappegaasi, siis näiteks kaerapiim ja sojapiima tootmiseks kulub vastavalt 48 ja 28 liitrit vett ning toodetakse vastavalt 0,9 ja 1,0 kg süsihappegaasi.

Tervis. Lehmapiima eesmärk on väike vasikas kiiresti suureks loomaks kasvatada, samamoodi nagu inimese rinnapiima eesmärk on beebi kasvatada tugevaks inimeseks. Pärast emapiimast võõrutamist ei tooda inimesed (ja ka teised imetajad) enamasti enam ise laktaasi, mis on piimasuhkru ehk laktoosi soolestikus lagundamiseks vajalik ensüüm. Seetõttu võibki piima tarbimine tekitada puhitust, krampe, gaase ja kõhulahtisust.

Laktoositalumatus on maailmas väga levinud: umbes 65% täisealistest inimestest on laktoositalumatud. Eestis on laktoositalumatus ligikaudu veerandil inimestest. Lisaks on väga levinud müüt, et piim teeb luud tugevaks, ent mitmed uuringud on tegelikult näidanud, et lehmapiima tarbimine hoopiski suurendab luumurdude tekkimise risk.

Allikad

https://www.stat.ee/et/uudised/kolm-aastakummet-eesti-pollumajanduses-taimekasvatuse-ulekaal-ja-rekordsaagid
https://www.statista.com/chart/22659/cows-milk-plant-milk-sustainability/
https://medlineplus.gov/genetics/condition/lactose-intolerance/#frequency
https://toitumine.ee/toitumine-ja-haigused/toidutalumatus/laktoositalumatus

The post Anu Tensing ⟩ Taimse piimaga 50 senti kallim? first appeared on Taimsed valikud.

The post Anu Tensing ⟩ Taimse piimaga 50 senti kallim? appeared first on Taimsed valikud.