Piimatööstus näeb suurt vaeva, et panna meid uskuma, et me vajame tervete luude ja keha jaoks piima ja teisi piimatooteid. Kahtlemata on tõsi, et piim on valgu- ja kaltsiumiallikas, kuid neid toitaineid võib saada ka paljudest taimsetest toitudest. Süües kaltsiumi ja valgu saamiseks puhast terviktoitu nagu oad, pähklid ja rohelised lehtköögiviljad, väldite piimas, juustus ja teistes piimatoodetes olevaid kahjulikke aineid, mil võib olla tervisele negatiivne mõju.

See artikkel uurib lähemalt, mida piimatooted sisaldavad ja kuidas need meie tervisele mõjuda võivad. Samuti annab see näpunäiteid piimatoodete asendamiseks tervislike taimsete toitudega, kust on võimalik saada tervise ja elujõu jaoks vajalikke toitaineid.

Mida piimatooted sisaldavad?

Küllastunud rasvhapped

Kõrge rasvasisaldusega piimatooted sisaldavad küllastunud rasvhappeid. Eksperdid nagu American Heart Association (AHA) ja Suurbritannia riiklik tervishoiuteenistus (NHS) soovitavad südamehaiguste vältimiseks küllastunud rasvhappeid vältida. Piimatooted, mis sisaldavad palju küllastunud rasvhappeid, on näiteks juust, jäätis, hapukoor, või ja ghee ehk selitatud või. AHA soovitab, et küllastunud rasvade osakaal päevasest kalorihulgast ei tohiks olla rohkem kui viis-kuus protsenti. Ta soovitab ka asendada loomseid tooteid taimsete õlide, pähklite ja kaunviljadega.

Kasomorfiinid

Piim on keerulisem, kui arvata võiks. Ta sisaldab aineid, mis toimivad nagu oopium ja morfiin, mängides olulist rolli kesknärvisüsteemis. Kaseiin on lehmapiimas sisalduv põhiline valk (80 protsenti). Kui inimene kaseiini seedib, siis eritab see kasomorfiine, mis on opioidsed peptiidid. Meie kehades on opioidide retseptorid, mis seovad end kasomorfiinidega ja avaldavad opioiditaolist mõju närvi- ja seedesüsteemile. Kasomorfiinist on olemas ka ainult inimestele omane versioon, mida leidub peamiselt ternespiimas ja millel on oluline roll ema ja lapse vahelise sideme loomiseks.

2021. aastal tehtud uuring viitab sellele, et piimatoodetes sisalduvad kasomorfiinid on seotud I tüüpi diabeedi, südamehaiguste, imiku äkksurma sündroomi, vähenenud kognitiivsete võimete, soolestiku probleemide ja autoimmuunsushaigustega. Autorid viitavad, et kasomorfiinide, mikrobioomi ja geenide vahel on keeruline interaktsioon, millest oleneb nende koosmõju.

Eksosoomid

Meie keharakud tekitavad rakkudevahelisse ruumi eksosoome. Teadlased püüavad nende täpset funktsiooni mõista, aga usutakse, et nad mängivad rolli rakusuhtluses ja rakkudest ebaoluliste komponentide eemaldamisel.

Mõned uuringud näitavad, et eksosoomidel võib olla kasulikke omadusi. Ometi viitab 2019. aastal tehtud uuring, et pideval kokkupuutel pastöriseeritud piimas sisalduvate eksosoomidega võib olla märkimisväärne risk II tüüpi diabeedi, osteoporoosi, levinud vähivormide (eesnäärme, rinna, maksa, B-rakkude) ja ka Parkinsoni tõve avaldumiseks.

Piima tarbimisega seotud probleemid

Laktoositalumatus

68% maailma elanikkonnast ei suuda seedida laktoosi ehk piimas leiduvat suhkrut. Paljudel inimestel tekib peale imikuiga laktoosi malabsorptsioon (vähenenud võime laktoosi seedida). Aafrikas ja Aasias on enamikel inimestel laktoosi malabsorptsioon, kuid teatud piirkondades, nagu näiteks Põhja-Euroopas, on paljudel inimestel geen, mis võimaldab peale imikuiga laktoosi seedida. Eestis on laktoositalumatus ligikaudu veerandil inimestest.

Laktoositalumatus võib tuleneda laktoosi malabsorptsioonist ja tekitab sümptomeid nagu kõhupuhitus, valu, oksendamine ja kõhulahtisus. Sümptomid võivad olla kerged või tõsised, olenevalt sellest, kui palju piimatooteid tarvitatakse.

Saasteained

Piima kogumise ja töötlemise käigus puutub see kokku paljude erinevate saasteainetega nagu näiteks pestitsiidide jäägid, metallid, mükotoksiinid ja hormoonid. Mõned neist ainetest saavad lehma sisse läbi söötmise või ravimite manustamise, samas kui teised lüpsiseadmete või määrdunud torude kaudu. Ka loomasööt võib olla looduslike toksiinidega saastunud.

Paljud lehmad põevad udarapõletikku, mida ravitakse antibiootikumidega ja uuringud näitavad, et antibiootikumijääkidega saastunud piima tarbimine on üle maailma aina suurenev rahvatervise probleem. Selle mõju inimeste tervisele võib hõlmata neerutoksilisust, hormonaalseid häireid, ülitundlikkust ja antimikroobset resistentsust. Hinnanguliselt ei ole lehmapiimas tuvastatud antibiootikumidest 18 Codexi ja EL’i standarditega reguleeritud.

Vähk

Mõned uuringud viitavad tugevale seosele rinnavähi ja piimatoodete tarbimise vahel. Näiteks 2020. aastal tehtud vaatlusuuringus vaadeldi 52795 naist, kes tarbisid nii piima- kui sojatooteid ja leiti, et piimatoodete puhul on suurenenud risk rinnavähiks, küll aga mitte sojatoodete puhul. Suurim riski tõus oli seotud kõigest umbes 150 ml piima tarbimisega.

Piim sisadab insuliinitaolist kasvufaktorit (IGF-1), mis on hormoon, mis aitab lehmadel kudesid ja luid arendada. Uuringu autorid viitavad, et tõenäoliselt on rinnavähi põhjuslik tegur IGF-1 proliferatiivne iseloom piimas.

Teised uuringud on jällegi seostanud IGF-1 eesnäärme- ja käärsoolevähiga.

Akne

2018. aastal tehtud süstemaatilise ülevaate ja metaanalüüsi kohaselt võivad piimatooted aknet põhjustada. 78529 7-30 aastase inimese hulgas oli piima, jogurti ja juustu tarbimine seotud suurenenud riskiga akne tekkele. Juustu tarbimine oli seotud piiripealsest kõrgema riskiga. 

Teine uuring leidis, et piimatoodete tarbimine oli seotud akne esinemisega. Autorid selgitavad, et piimatoodetes sisalduva kaseiin ja vadak tõstavad veresuhkru ja IGF-1 kontsentratsiooni, mille tulemusel hakkavad rasunäärmed rohkem õli eritama. 

Piimatoodete taimsed alternatiivid

Piimatoodetest loobumine ei tähenda, et teil tekib puudus toitainetest nagu valk ja kaltsium, sest neil on palju taimseid allikaid. Eesti Vegan Selts pakub välja, et järgnevate  taimsete  toitude söömine aitab täita täiskasvanutele soovitatud päevast kaltsiumi kogust 800-900 mg. 

Paljud neist toitudest nagu pähklid, seemned ja soja sisaldavad ka valku. Taimse toitumise korral on täiendavad valguallikad ka oad, läätsed, seitan, teraviljad ning kanepist, riisist ja sojast tehtud proteiinipulbrid. Hakates toituma taimselt ja loobudes piimatoodetest väldite loomade ärakasutamist ja kannatusi ning kasvuhoonegaaside teket. Lisaks võite kaitsta enda tulevast tervist.

Allikas: Plant Based News (Louisa Richards, 20.02.2023)
Tõlkis ja täiendas: Maaja Mäll

Aasta 2023 augustis alustas Loomuse veganprogramm Taimsed Valikud uue kampaaniaga, kus kutsume söögikohti loobuma taimse piima lisatasust kohvijookidel. Loe lähemalt kampaanialehelt: https://taimsedvalikud.ee/taimne-piim-lisatasuta/.

The post Piima mõju kehale: kas piimatooted on kahjulikud? first appeared on Taimsed valikud.

The post Piima mõju kehale: kas piimatooted on kahjulikud? appeared first on Taimsed valikud.

Taimse piima eelistamiseks on mitmeid põhjuseid:

➔ LOOMADE HEAOLU: Piimalehmad, kes on intelligentsed, tundlikud ja uudishimulikud loomad, elavad oma lühikese elu väga stressirohketes tingimustes. Piimalehmad veedavad suure osa oma elust tiinena. See saavutatakse läbi regulaarse sundseemendamise ning vasikad eemaldatakse emade juures väga kiiresti pärast sündi, et nad ei saaks ära tarbida piima, mida inimene endale tahab. Lehma ja tema vasika vaheline side on tugev ning teineteisest eraldamine põhjustab mõlemale osapoolele tugevat stressi.

➔ KESKKOND: Üha enam inimesi huvitab seos toidu ja keskkonna vahel ning tarbijad on aina rohkem mures kliimamuutuste ja toidupuuduse pärast, näitas tarbijaaruanne “Grains of Truth 2022”. Keskmise ELi elaniku jaoks pärineb umbes veerand kõigist toidust saadavatest heitkogustest piimatootest. Taimsele piimale (näiteks kaera- või sojapiimale) üleminek vähendab oluliselt keskmise inimese mõju kliimale.

➔ TERVIS: Inimeste täiskasvanuna piima tarbimine pole alati nii olnud. Mutatsiooni tagajärjel, mis arenes teadlaste sõnul välja umbes 6000 aastat tagasi, saavad osad inimesed tänapäeval piimatooteid tarbida ka hilisemas eas. Suurem osa populatsioonist on aga jätkuvalt laktoositalumatu, täpsemalt u 60–70% täiskasvanud rahvastikust. Laktoosi tarbimine laktoositalumatutel tekitab häireid soolestikus. On ehk harjumatu mõelda sellele, et inimene on ainus liik planeedil, kes tarbib ka täiskasvanuna regulaarselt, ja veel teise teise imetajaliigi, piima.

Taimse piima lisatasust loobumine julgustaks kliente tegema nii keskkonna- ja loomasõbralikumat kui ka tervislikumat valikut valides taimne piim.

Kampaaniaga liitumise tingimused on:
➔ Söögikohas saab kohvijooke, kakaod, mulliteed jms jooke taimse piimaga;
➔ Kui jooke pakutakse ka loomse piimaga, siis taimse piima eest ei küsita loomsega võrreldes lisatasu.

Söögikohtadele, mis on liitunud kampaaniaga, anname omalt poolt ka uksele vastava kleebise ning jagame infot Loomuse ja Taimsete Valikute kanalites (koduleht, sotsiaalmeedia, uudiskiri). Kampaaniaga liitumine on ettevõttele tasuta. Kampaaniat toetab Thrive Philanthrophy ning juhib MTÜ Loomuse veganprogramm Taimsed Valikud.

Vaata lähemalt kampaanialehelt: https://taimsedvalikud.ee/taimne-piim-lisatasuta.

The post Taimne piim lisatasuta first appeared on Taimsed valikud.

The post Taimne piim lisatasuta appeared first on Taimsed valikud.

Alustame algusest ehk sellest, kes väljakutse vastu võtsid. Kokku võttis väljakutse vastu 148 inimest, neist 65 (44%) olid kõigesööjad, 34 (23%) olid vegetaarlased ja 24 (16%) olid veganid. Ülejäänud täpsustasid oma toitumisharjumusi, nt lisati, et mõnikord harva süüakse liha, tarbitakse kala või ollakse laktoositalumatu. Nii nagu ka eelmisel aastal on ka sel aastal kõige populaarsem põhjus väljakutse vastu võtmiseks tervis (44,6%), sellele järgneb loomade heaolu (27%).

Küsisime ka, milline oli varasem kokkupuude taimsete piimaalternatiividega. Kõige rohkem vastati, et tarbitakse nii loomseid kui ka taimseid piimatooteid (43,9%). Samas lausa 32,4% vastas, et tarbivad ainult taimseid piimaalternatiive, mis näitab hästi, et väljakutsest leiavad omale midagi põnevat ka need, kes loomsest piimast juba loobunud on.

Küsisime ka väljakutse vastuvõtjatelt tagasisidet!

Meil on hea meel, et ükski tagasisidet andnud inimene ei vastanud, et plaanib tarbida vähem taimseid piimasid kui varem. 😊 Suurem enamus plaanib tarbida kas ainult taimseid alternatiive või siis vähemalt rohkem kui varem. Selle üle on meil väga hea meel!

Üritame väljakutse teha piisavalt lihtsa ning pakkuda abistavat ja motiveerivat infot. Pooled neist, kes andsid tagasisidet, vastasid, et väljakutse oli väga lihtne, 44,4% vastasid, et oli pigem lihtne, 5,6% vastas, et oli pigem raske.

Meil on hea meel, et suur enamus leidis, et uudiskirjas olid väga või pigem informatiivsed ja kasulikud.

Väljakutse ajal prooviti ka mitmeid huvitavaid uusi tooteid ja retsepte, näiteks jäeti järgmised kommentaarid:

• Tegelikult olengi väike piimajooja ja kasutan ainult kohvi peal.. hmm, samas jah varjatud kujul vist ikka sain väljakutse ajal ka lehmapiima (pannkoogid nt) :O oih;
• Innocent uusi mandli- ja kookospiima;
• Proovisin kõiki uudiskirja retsepte;
• Tatrapannkoogid taimse piimaga;
• Proovisin uut Alpro rye piima ja hirsipiima. Jagatud retseptidest tegin jogurti ampse, aga muidu proovisin lõpuks teha taimset juustukooki ja kirjut koera;
• Erinevaid piimaalternatiive niisama ja lisasin pudrule, ka smuutisse lisasin;
• Pudrud, smuutid;
• Teisi taimseid piimasid, enne olin tarbinud ainult kaerapiima. Soja oli proovimata.

Lõpuks toome ka vabas vormis mõtted, mis väljakutse ajal osavõtjatel tekkisid:

• Taimepiim on täiesti mõnus alternatiiv lehmapiimale, kohviga ideaalne.. mul ei tulnud väga ka erinevate maitsetega harjuda, sest jah varasemalt olin juba kaerapiima, sojapiima, mandlipiima kohviga kasutanud, siis neid barista variante.. kindlasti ka edaspidi;
• Ei teadnud, et keskkonna mõju nii suur on. Pigem ei joonud tavalist piima tervise pärast enne;
• Taimsed jogurtid;
• Loodetavasti levib teadlikkus alternatiivsetest taimsetest valikutest;
• Kindlasti pani imestama taimsete piimade valikute peale, sest on tõesti nii palju erinevaid alternatiive, mis on lehmapiimast palju tervislikumad. Väljakutse tekitas ka suuremat soovi küpsetada erinevaid kooke, mida muidu ei julge proovida;
• Häid mõtteid;
• Loomapiim pole vajalik;
• Ei olnud süvenenud sellisel moel lehmade elusse. Päris karm;
• Soovin proovida rohkem erinevate tootjate tooteid, kahjuks kohalikus poes väike valik taimseid asendajaid koorele;
• Kinnitas mu valikuid.

Täname ka kõiki ilusate sõnade ja ka konstruktiivse kriitika eest! Aitäh, et osa võtsite! Ja järgmisel aastal proovime veelgi paremini.

Taimse piima väljakutset toetas veganorganisatsioon VegFund ning kaasa aitasid ka Valio (Oddly Good), Fridays For Future Eesti, Jane kaerapiim, Tere (Deary), Miaspiration, TV3 Seitsmesed, Bioneer, Friendly Viking’s Eesti, Balti jaama turg. Suur-suur aitäh!

Taimse piima väljakutse tiim: Annaliisa, Anu, Farištamo, Hardi, Lene, Pamela, Sanne, Susanna

The post Taimse piima väljakutse 2022 kokkuvõte first appeared on Taimsed valikud.

The post Taimse piima väljakutse 2022 kokkuvõte appeared first on Taimsed valikud.

Terve kuu vältel oleme kutsunud teid kõiki tegema taimseid piimavalikuid. Aitäh, et selle väljakutse vastu võtsite!
Muidugi julgustame kõiki samas vaimus ka jätkama!

Kui liitusid väljakutsega hiljem või ei leia oma postkastist miskipärast uudiskirju enam üles, siis võid neid kõiki lugeda ka väljakutse lingipuust.

Lõpetame väljakutse hurraaga!

Ja väljakutse lõppu on meil üks tore loosimäng! Nimelt loosime neljale armsale inimesele kinkekoti Oddlygoodi poolt. Kingikotist leiab nii meie lemmikud (nt kaneeli-kardemonimaitselise kaerapiima) kui ka midagi üllatavamat ja uuemat.

Loosist saad osa võtta nii Taimsete Valikude Facebookis kui ka Instagramis. Õnnelikud võitjad kuulutame välja esmaspäeval, 5. septembril.

Väljakutset toetab rahvusvaheline veganorganisatsioon VegFund. Kui Sa soovid ka meid aidata, siis saad seda teha näiteks “Ma armastan aidata” portaalis.

Kui Sa ei ole end veel Facebookis ürituse “Taimse piima väljakutse 2022” all osalejaks märkinud, siis soovitame Sul seda teha. Kogu augustikuu jooksul leiad põnevat sisu nii ürituse alt kui ka Loomuse (FB, IG) ja Taimsete Valikute (FB, IG) sotsiaalmeediast.
Kui proovid midagi uut või saad teada midagi põnevat, siis julgustame Sind seda jagama sotsiaalmeedias. Kindlasti kasuta ka teemaviidet #taimsepiimaväljakutse2022.

Kui liitusid väljakutsega poole peal, siis saad varasemate uudiskirjadega tutvuda lingipuus või väljakutse lehel.

Mõnusat katsetamist
Loomus ja Taimsed Valikud

The post Meil on olnud põnev kuu! (Taimse piima väljakutse – uudiskiri 31. august) first appeared on Taimsed valikud.

The post Meil on olnud põnev kuu! (Taimse piima väljakutse – uudiskiri 31. august) appeared first on Taimsed valikud.

Peamine põhjust, miks mitte tarbida loomse piima, on muidugi loomad! Piimatööstuses kõige rohkem kasutatavad loomad on vaieldamatult lehmad.

Piimalehmad on intelligentsed, tundlikud ja uudishimulikud loomad, kes elavad oma lühikese elu väga stressirohketes tingimustes. Nagu kõik teisedki imetajad, peavad lehmad emapiima tootmiseks tiined olema. Piimalehmade elu möödub seega pidevas tiinuse seisundis, mis saavutatakse läbi regulaarse sundseemendamise, põhjustades loomadele füüsilist ebamugavust ja psühholoogilist stressi.

Piimalehmade vasikad eemaldatakse emade juurest koheselt pärast sündi, et nad ei saaks ära tarbida inimestele ette nähtud emapiima. Lehma ja tema vasika vaheline side on tugev ning teineteisest eraldamine põhjustab mõlemale osapoolele tugevat stressi. Vasikad on tööstuse jaoks kasutud kõrvalproduktid. Emaseid vasikaid ootab sama saatus kui nende emasid, isased vasikad tapetakse noorelt vasikaliha tööstuses või kohe sündides.

Tänapäeva farmides on lehmad aretatud ka piimatootmist maksimeerima. Statistikaameti blogipostituse põhjal on Eestis piimatoodang lehma kohta (ehk lehma produktiivsus) 30 aastaga hüppeliselt kasvanud – 4000-lt kuni 9900 kilogrammini aastas. Aastal 2021 oli piimatoodang lehma kohta lausa 9970 kg.

Töö Austraalia piimafarmis muutis eesti tüdruku elu

Vahetud sissekanded Karoliina Kase päevikust näitavad, milline on elu ja töö piimafarmis. Nagu paljud Eesti noored jõudis Karoliina Austraalasse ning viisa pikendamiseks oli vaja teha nn farmipäevi. Sedasi jõudiski ta tööle piimafarmi. Loe ajakirjast Vegan.

PS! Järgnevas loos on häirivaid pilte ning kirjeldatud häirivaid hetki.

Vaata ka Karoliina fotoprojekti „To all the Bobbies out there” („Kõikidele vasikapoegadele siin maailmas”), mis on emotsionaalne visuaalne tagasivaade piimafarmis elatud ajast koos isiklike kommentaaridega.

Huvitavat lugemist: piimatööstus ja feminism

Kui me räägime feminismist, miks me unustame oma loomadest õed? Miks me ei näe naissoost loomade ekspluateerimist inimeste poolt? Piim ja munad on kehalised produktid, mida toodavad ainult naiste kehad. Ja lehmad, nagu ka meie, on aistmisvõimelised elusolendid.

Loe katkendit Emilia A. Leese’i ja Eva J. Charalambides’i raamatust “Think Like a Vegan: What Everyone can Learn from Vegan Ethics” portaalis piimahind.ee.

Täna saab Tartus proovida taimseid piimasid!

Fridays For Future Eesti koos sõpradega kutsub kontserdil Climate Live 2022 – tuleviku nimel kokku muusikud ja sõnasepad, et üheskoos väljendada muret eksisteeriva olukorra pärast ja taotlust paremaks tulevikuks.

Oleme Loomusega samuti kohal! Kutsume kõiki täna, 27. augustil kell 15-18 Tartus Keskpargi ja Kaubamaja nurgale tutvuma taimsete piimade põneva maailmaga, sest taimsem toiduvalik on viis väikeste ampsudega tulevikku paremaks süüa. Pakume maitsmiseks kahekümne ringis erinevaid taimseid piimasid, et loomse piima väljavahetamine keskkonna- ja loomasõbralikuma alternatiivi vastu väljavahetamine oleks võimalikult lihtne!

Tuletame meelde, et augusti lõpuni annab kood LOOMUS10 Sulle GKR brands poes kõikidelt Friendly Vikings toodetelt -10 %. Kood kehtib ka allahinnatud toodetele.

Kui Sa ei ole end veel Facebookis ürituse “Taimse piima väljakutse 2022” all osalejaks märkinud, siis soovitame Sul seda teha. Kogu augustikuu jooksul leiad põnevat sisu nii ürituse alt kui ka Loomuse (FB, IG) ja Taimsete Valikute (FB, IG) sotsiaalmeediast.
Kui proovid midagi uut või saad teada midagi põnevat, siis julgustame Sind seda jagama sotsiaalmeedias. Kindlasti kasuta ka teemaviidet #taimsepiimaväljakutse2022.

Kui liitusid väljakutsega poole peal, siis saad varasemate uudiskirjadega tutvuda lingipuus või väljakutse lehel.

Mõnusat katsetamist
Loomus ja Taimsed Valikud

Väljakutset toetab rahvusvaheline veganorganisatsioon VegFund. Kui Sa soovid ka meid aidata, siis saad seda teha näiteks “Ma armastan aidata” portaalis.

The post Miks mitte tarbida loomset piima? – Loomad! (Taimse piima väljakutse – uudiskiri 27. august) first appeared on Taimsed valikud.

The post Miks mitte tarbida loomset piima? – Loomad! (Taimse piima väljakutse – uudiskiri 27. august) appeared first on Taimsed valikud.

22. august ongi taimse piima päev ja just seetõttu teemegi väljakutset augustis. Aitäh, et võtsid väljakutse vastu! Jaga ka julgelt oma sotsiaalmeedias või väljakutse ürituse all Facebookis, mida toredat ja huvitavat Sa avastanud oled.

India pähkli kohupiimakreem karamelliseeritud õunte ja kreeka pähklitega

Tänase päeva puhul jagame eriti mõnusat retsepti!

Vaja läheb:

Kohupiimakreemi jaoks

• 400 milliliitrit india pähkleid (umbes 180 grammi)
• 100 milliliitrit kookoskreemi (24 %, näiteks Santa Maria oma)
• ½ sidrunist pressitud mahl ja riivitud koor
• 50 milliliitrit agaavisiirupit
• 50 milliliitrit sulatatud kookosõli

Karamelliseeritud õunte jaoks

• 1 suur õun
• 1 supilusikas kookosõli
• 2 supilusikat kookossuhkrut
• 1 teelusikas kaneeli
• 50 grammi kreeka pähkleid

Valmistamine:

1. Pese india pähklid ning leota neid vees vähemalt 4 tundi või üle öö.
2. Kuivata kergelt india pähklid ning pane kõik kreemi koostisosad blenderisse. Püreesta, kuni saad kohupiimakreemi meenutava tekstuuri.
3. Tõsta kreem klaasidesse ning pane külmkappi.
4. Lõika õun väikesteks tükikesteks. Kuumuta pannil kookosõli ning prae õunatükke 2-3 minutit. Lisa suhkur, kaneel ja kreeka pähklid. Karamelliseeri, kuni suhkrusiirup muutub nätskeks.
5. Jahuta veidi ning seejärel tõsta karamelliseeritud õunad india pähklitest kohupiimakreemi peale.

* Sellest kogusest saab 2-3 magustoitu.

Retsept ja pilt: Jelizaveta Kudrjašova

LOOS: kes võidsid Jane kaerajookide nelikpaki?

Taimse piima kuu on täies hoos ja selle puhul rõõmustame kolme õnnelikku taimse piima huvilist kingitusega! Nimelt loosisime välja kolm neljast pakki Jane kaerajooki.

Aitääääh kõigile, kes osalesid ja kaasa elasid! Täna naeratas loosiõnn järgmistele taimse piima huvilisele: Kadri Tomp (FB-s), maia.tootsman (IG-s) ja Liisi Toom (FB-s). Võtke meiega ühendust! 😉

Tuletame meelde, et augusti lõpuni annab kood LOOMUS10 Sulle GKR brands poes kõikidelt Friendly Vikings toodetelt -10 %. Kood kehtib ka allahinnatud toodetele.

Kui Sa ei ole end veel Facebookis ürituse “Taimse piima väljakutse 2022” all osalejaks märkinud, siis soovitame Sul seda teha. Kogu augustikuu jooksul leiad põnevat sisu nii ürituse alt kui ka Loomuse (FB, IG) ja Taimsete Valikute (FB, IG) sotsiaalmeediast.
Kui proovid midagi uut või saad teada midagi põnevat, siis julgustame Sind seda jagama sotsiaalmeedias. Kindlasti kasuta ka teemaviidet #taimsepiimaväljakutse2022.

Kui liitusid väljakutsega poole peal, siis saad varasemate uudiskirjadega tutvuda lingipuus või väljakutse lehel.

Mõnusat katsetamist
Loomus ja Taimsed Valikud

Väljakutset toetab rahvusvaheline veganorganisatsioon VegFund. Kui Sa soovid ka meid aidata, siis saad seda teha näiteks “Ma armastan aidata” portaalis.

The post Head taimse piima päeva! (Taimse piima väljakutse – uudiskiri 22. august) first appeared on Taimsed valikud.

The post Head taimse piima päeva! (Taimse piima väljakutse – uudiskiri 22. august) appeared first on Taimsed valikud.

• Piimatööstus põhjustab 20% kasvuhoonegaasidest, ületades isegi transpordisektorit.
• Piimatööstus toodab suures koguses metaani, mis on kliimale 25 korda ohtlikum kui süsinikdioksiid. Metaanist veelgi ohtlikum on sõnnikust eralduv dilämmastikoksiid, olles 300 korda ohtlikum kasvuhoonegaas kui süsinikdioksiid.
• Eestis kulutavad lehmad samuti kuni 150 liitrit vett päevas, sealhulgas kulub 1 liitri piima tootmiseks 8 liitrit vett ning 1 kg kuivaine seedimiseks kulub 8 liitrit vett. Päevas 50 kg piima andev lehm võib tarbida aga kuni 200 liitrit vett.
• 200 lehmaga farm võib toota oma jäätmega sama palju lämmastikku kui 10 000 inimesega asula.

Loe lähemalt portaalist Piima hind.

LOOS: võida Jane kaerajookide nelikpakk

Taimse piima kuu on täies hoos ja selle puhul rõõmustame kolme õnnelikku taimse piima huvilist kingitusega! Nimelt loosime välja kolm neljast pakki Jane kaerajooki.

Kui Sa sooviks olla üks neist õnnelikest, siis

• anna Taimsete Valikute sotsiaalmeedias kommentaarides teada, mida Sa taimse piimaga tavaliselt teed (nt paned kohvi peale, keedad putru või jaga hoopis oma lemmikretsepti),
• ja märgi ära sõber, kes rõõmustaks ka sellise pakikese üle.

Osaleda saad nii Taimsete Valikute Facebookis kui ka Instagramis.

Miks leiame taimsed piimad taimse joogi nime alt?

Vastus on tegelikult väga lihtne – taimse piima turundamine piima nime all on keelustatud, et kaitsta piimatööstust, sest taimsed alternatiivid on kogumas tohutult populaarsust nii Eestis, Euroopas kui ka kaugemal. Väidetavalt nimetused “piim”, “juust”, “jogurt” jne taimsetel toodetel tekitab segadust tarbijates. Loe Helena Šegedini artiklit (2018. a) ajakirjas Vegan.

Lisaks plaaniti Euroopa Liidus ka märgistamist piiravat muudatusettepanekut, mis õnneks tagasi lükati. Kui piimaga seotud termineid nagu “piim”, “juust” ja “jogurt” kaitseb juba seadus, siis muudatusettepanek 171 oleks läinud veelgi kaugemale ja oleks tsenseerinud kogu piimatoodetega seotud keele, pakendite või piltide kasutamise taimsetes toitudes. See tähendab seda, et taimset piima ei oleks tohtinud edaspidi müüa sarnases pakendis nagu lehmapiima. Samuti poleks tohtinud taimsete alternatiivide pakenditel kasutada piimatootega sarnanevaid pilte, näiteks kohvil vahutavad sojapiima. Loe lähemalt Taimsete Valikute blogist.

Tuletame meelde, et augusti lõpuni annab kood LOOMUS10 Sulle GKR brands poes kõikidelt Friendly Vikings toodetelt -10 %. Kood kehtib ka allahinnatud toodetele.

Kui Sa ei ole end veel Facebookis ürituse “Taimse piima väljakutse 2022” all osalejaks märkinud, siis soovitame Sul seda teha. Kogu augustikuu jooksul leiad põnevat sisu nii ürituse alt kui ka Loomuse (FB, IG) ja Taimsete Valikute (FB, IG) sotsiaalmeediast.
Kui proovid midagi uut või saad teada midagi põnevat, siis julgustame Sind seda jagama sotsiaalmeedias. Kindlasti kasuta ka teemaviidet #taimsepiimaväljakutse2022.

Kui liitusid väljakutsega poole peal, siis saad varasemate uudiskirjadega tutvuda lingipuus või väljakutse lehel.

Mõnusat katsetamist
Loomus ja Taimsed Valikud

Väljakutset toetab rahvusvaheline veganorganisatsioon VegFund. Kui Sa soovid ka meid aidata, siis saad seda teha näiteks “Ma armastan aidata” portaalis.

The post Milline on lehmapiima keskkonnamõju? (Taimse piima väljakutse – uudiskiri 18. august) first appeared on Taimsed valikud.

The post Milline on lehmapiima keskkonnamõju? (Taimse piima väljakutse – uudiskiri 18. august) appeared first on Taimsed valikud.

Et õige kaerapiima leidmine lihtsam oleks, oleme need ka Sinu jaoks ilusti tabelisse kirja pannud.

Kaerapiimade pimedegusteering

Taimse piima väljakutset teeme juba teist korda ja eelmisel aastal viis meie vabatahtlik Hardi läbi kaerapiimade pimedegusteeringu ehk ta proovis koos sõpradega pimesi erinevaid kaerapiimasid ja pani kirja, millised olid nende lemmikud. Kindlasti tasub lugeda!
Lisaks koostas Hardi eriti kasuliku kaerapiima kompassi:

Taimsete piimade degusteerimine Balti jaama turul

Kui Sa soovid ka erinevaid taimseid piimasid mekkida, siis ootame Sind 11. augustil kl 15-19 Balti jaama turu eest rongide pool! Jooksva info ürituse kohta leiad vastava Facebooki ürituse alt.

Eelmisel aastal pakkusime kõikidele huvilistele taimseid piimasid mekkida Tallinna Botaanikaaias. Valikus oli 16 erinevat piima alates paljudele tuntud kaerapiimadest lõpetades kartulitest tehtud piimaga. Loe lähemalt vastava Facebooki ürituse alt.

PS! Homme 4. augustil tasub vaadata TV3-s ka Seitsmeseid uudiseid, sest Anu ja Annaliisa Loomusest räägivadki seal taimsetest piimadest ja väljakutsest! 😉

Kui Sa ei ole end veel Facebookis ürituse “Taimse piima väljakutse 2022” all osalejaks märkinud, siis soovitame Sul seda teha. Kogu augustikuu jooksul leiad põnevat sisu nii ürituse alt kui ka Loomuse (FB, IG) ja Taimsete Valikute (FB, IG) sotsiaalmeediast.
Kui proovid midagi uut või saad teada midagi põnevat, siis julgustame Sind seda jagama sotsiaalmeedias. Kindlasti kasuta ka teemaviidet #taimsepiimaväljakutse2022.

Kui liitusid väljakutsega poolepeal, siis saad varasemate uudiskirjadega tutvuda lingipuus või väljakutse lehel.

Mõnusat katsetamist
Loomus ja Taimsed Valikud

Väljakutset toetab rahvusvaheline veganorganisatsioon VegFund. Kui Sa soovid ka meid aidata, siis saad seda teha näiteks “Ma armastan aidata” portaalis.

The post Hurraa kaerapiimadele! (Taimse piima väljakutse – uudiskiri 3. august) first appeared on Taimsed valikud.

The post Hurraa kaerapiimadele! (Taimse piima väljakutse – uudiskiri 3. august) appeared first on Taimsed valikud.

1. Piimalehmad on intelligentsed, tundlikud ja uudishimulikud loomad, ent piimatööstuses on nad sunnitud elama oma lühikese elu väga stressirohketes tingimustes.

2. Võrreldes lehmapiimaga on taimsed alternatiivid oluliselt keskkonnasõbralikumad. Näiteks ühe liitri lehmapiima tootmiseks kulub keskmiselt 628 liitrit vett, aga ühe liitri kaerapiim ja sojapiima tootmiseks kulub vastavalt 48 ja 28 liitrit vett.

3. Laktoositalumatus on maailmas väga levinud, Eestis on laktoositalumatus ligikaudu veerandil inimestest. Lisaks on mitmed uuringud näidanud, et lehmapiima tarbimine suurendab luumurdude tekkimise risk.

4. Poelettidelt leiab palju põnevaid maitseid. Smart Protein uuringu põhjal on Euroopa Liidus taimsete alternatiivide toidusektor viimase kahe aastaga kasvanud 49% ja kõige suurema tõusu on teinud just taimsed piimad.

Neid teemasid puudutame lähemalt järgnevates uudiskirjades. Natuke lähemalt saab lugeda ka Loomuse kodulehel taimse piima väljakutse lehel.

Eelmisel aastal pakkusime Tallinna Botaanikaaias kõikidele huvilistele proovida erinevaid taimseid piimasid. Üks lemmikuid oli Isola Bio hirsipiim, mis üllatas oma magusa maitsega vaatamata sellele, et piimale suhkrut lisatud ei ole. Hirsipiim sobib väga hästi ka gluteenitalumatutele. Seda leiab näiteks Biomarketist ja aeg-ajalt ka Prismadest.

Soovime Sulle edukat ja mõnusat väljakutse algust!

Aitäh, et oled selle sammu teinud!
Loomus ja Taimsed Valikud

Väljakutset toetab rahvusvaheline veganorganisatsioon VegFund. Kui Sa soovid ka meid aidata, siis saad seda teha näiteks “Ma armastan aidata” portaalis.

The post Tere, august ja taimsed piimad! (Taimse piima väljakutse – uudiskiri 1. august) first appeared on Taimsed valikud.

The post Tere, august ja taimsed piimad! (Taimse piima väljakutse – uudiskiri 1. august) appeared first on Taimsed valikud.

Väljakutse kestab kogu augusti ning osalema on oodatud kõik huvilised olenemata sellest, milline on nende varasem kokkupuude piimatoodete taimsete alternatiividega. Selleks, et väljakutse oleks jõukohane ja põnev kõigile, saavad osalejad väljakutse jooksul uudiskirju, mis sisaldavad tootesoovitusi, nõuandeid, retsepte ja muud huvitavat informatsiooni.

Loomuse juhatuse liikme ja veganprogrammi Taimsed Valikud programmijuhi Anu Tensingu sõnul on väljakutse hea võimalus taimsete piimaalternatiividega tutvumiseks nii neile, kes neid aeg-ajalt juba tarbivad, kui ka neile, kel varasem kokkupuude puudub.

“Taimsete piimaalternatiivide valik võtab poes juba silme eest kirjuks! Taimse piima väljakutse on suurepärane viis võtta kogu augustikuu, et nende põnevate toodetega tutvust teha ning ehk leida ka oma uued lemmikud,” sõnas Tensing. “Taimsed piimatooted ei ole mõeldud vaid veganitele, vaid neid tarbivad ka paljud teised. Olgu põhjuseks tervis, keskkond, loomad või lihtsalt hea maitse.”

Väljakutsega liitunud huvilised saavad augusti jooksul kümmekond uudiskirja, mis tutvustavad taimsete piimade maailma. Väljakutse algab küll 1. augustil, ent liituda saab ka hiljem. Julgustame kõiki tarbima taimseid alternatiive ka pärast väljakutse lõppu ning loobuma loomsetest piimatoodetest jäädavalt.

Loe väljakutse kohta lähemalt siin!

The post Loomus ja Taimsed Valikud kutsuvad vastu võtma 31-päevast taimse piima väljakutset first appeared on Taimsed valikud.

The post Loomus ja Taimsed Valikud kutsuvad vastu võtma 31-päevast taimse piima väljakutset appeared first on Taimsed valikud.