Arbuusi poke
Vaja läheb:
- keskmise suurusega arbuusi
Marinaad:
- 2 tl tahiinit
- 6 spl sojakastet
- 2 spl riisiäädikat
- poole laimi mahl
- 1 tl tšillihelbeid
- 1 küüslauguküüs
- 1 spl Sriracha kastet
- pöidlasuurune jupp ingverit
- 2 vart rohelist sibulat
- 3 spl seesamiõli
- 2 tl meresoola tsp
Poke jaoks soovitame:
- sushiriisi
- avokaado
- edamame ube
- beebiporgandeid
- nori
- rediseid
- seemneid
- natuke laimimahla
Kuidas teha?
- Koori arbuus, lõika kuubikuteks ja nopi välja seemned.
- Eelsoojenda ahi 180 C kraadini. Aseta arbuusikuubikud mittenaakuvale ahjuplaadile ühtlase kihina. Sega marinaadi koostisosad kokku kuni saad ilusa ühtlase kastme. Kalla pool marinaadist arbuusikuubikutele ja sega läbi, et kõik kuubikud oleksid ilusti kaetud.
- Aseta kuubikud ahju umbes 45 minutiks,vahepeal sega. Võta kuubikud ahjust, sega ülejäänud marinaadiga ja aseta kinnises anumas külmkappi vähemalt üheks päevaks.
- Serveeri marineeritud arbuusikuubikuid ülejäänud poke koostisosadega.
Retsept ja pilt: Avant-Garde Vegan
