Arbuusi poke

Vaja läheb:

  • keskmise suurusega arbuusi

Marinaad:

  • 2 tl tahiinit
  • 6 spl sojakastet
  • 2 spl riisiäädikat
  • poole laimi mahl
  • 1 tl tšillihelbeid
  • 1 küüslaugküüs
  • 1 spl Sriracha kastet
  • pöidlasuurune jupp ingverit
  • 2 vart rohelist sibulat
  • 3 spl seesamiõli
  • 2 tl meresoola tsp

Poke jaoks soovitame:

  • sushiriisi
  • avokaado
  • edamame ube
  • beebiporgandeid
  • nori
  • rediseid
  • seemneid
  • natuke laimimahla

Kuidas teha?

  1. Koori arbuus, lõika kuubikuteks ja nopi välja seemned.
  2. Eelsoojenda ahi 180 C kraadini. Aseta arbuusikuubikud mittenaakuvale ahjuplaadile ühtlase kihina. Sega marinaadi koostisosad kokku kuni saad ilusa ühtlase kastme. Kalla pool marinaadist arbuusikuubikutele ja sega läbi, et kõik kuubikud oleksid ilusti kaetud.
  3. Aseta kuubikud ahju umbes 45 minutiks,vahepeal sega. Võta kuubikud ahjust, sega ülejäänud marinaadiga ja aseta kinnises anumas külmkappi vähemalt üheks päevaks.
  4. Serveeri marineeritud arbuusikuubikuid ülejäänud poke koostisosadega.

Retsept ja pilt: Avant-Garde Vegan

Kommenteeri: