Hispaania muudab taimse koolitoidu pakkumise kohustuslikuks

Hispaania uued õigusaktid muudavad taimse koolitoidu standardiks, tagades lastele tervislikuma ja jätkusuutlikuma toitumise kogu riigis.

Aprilli lõpus vastu võetud määrus tervislike ja jätkusuutlike kooliköökide kohta kehtib kõigi avalike, era- ja riigieelarveliste koolide kohta. See tagab, et õpilased saavad koolis taimset toitu. Kui kool ei saa seda pakkuda, peab ta võimaldama õpilastel oma toitu kaasa võtta ning pakkuma võimalusi selle külmutamiseks ja soojendamiseks. Seda määrust peetakse veganperede suureks võiduks, kuna see teeb veganperede ja veganlaste elu oluliselt lihtsamaks.

Lisaks taimsete toitude või alternatiivide pakkumisele seab see uued standardid kooliköökides pakutava toidu üldisele kvaliteedile. Seadus nõuab ka, et koolides pakutavate puu- ja köögiviljade ning kaunviljade hulka suurendataks ning et õpilased sööksid vähem suhkrut. Nende muudatuste eesmärk on viia koolide menüüd kooskõlla tervishoiuasutuste, sh Hispaania Toiduohutus- ja Toitumisameti (AESAN, Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) ja Maailma Terviseorganisatsiooni soovitustega.

Erilist tähelepanu pööratakse kaunviljadele. AESAN soovitab süüa kaunvilju kaks kuni neli korda nädalas ja vähendada loomsete valkude tarbimist. Pikaajaline eesmärk on kaunviljade igapäevane tarbimine. Praeguse koolitoidu standardi kohaselt tuleb kaunvilju pakkuda üks kord nädalas, kuid ainult 14% Hispaania koolide sööklatest täidab praegu isegi standardit.

Värskeid puu- ja köögivilju tuleb samuti pakkuda iga päev, kusjuures vähemalt 45% peab olema pärit hooajatoodetest, et toetada kohalikku põllumajandust ja vähendada keskkonnamõju. Seadus keelab ka suhkru- ja energiajoogid ning piirab praetud ja väga töödeldud toiduaineid.

Allikas: Vegan Food and Living