Vürtsine oasupp

Vaja läheb:

• 1 sibul
• 1 küüslauguküüs
• 1 paprika
• 1 supilusikat tšillipastat või -helbeid
• 1 purk punaseid ube
• 1 purk purustatud tomateid
• peotäis peterselli
• 1 teelusikat paprikapulbrit
• soola ja pipart
• õli

Valmistamine:

1. Puhasta ja haki sibul, küüslauk ja paprika. Kuumuta potis õli.
2. Prae sibul, küüslauk ja paprika läbi. Viimasena lisa tšillipasta.
3. Lisa oad (kurnamata) ja tomatid. Vajadusel lisa 100-200 milliliitrit vett. Maitsesta paprikapulbri, soola ja pipraga.
4. Lase keema. Kui supp tundub liiga paks, lisa veel natuke vett.
5. Püreesta saumikseriga ja serveeri peterselliga.

Retsepti ja pildi autor: Eleonore Susi