10 fakti, mis näitavad taimsete alternatiivide edu toiduäris
Nii väikesed ja progressiivsed tegijad kui ka suured ja traditsioonilised liha- ja piimatootjad on turule toomas aina uuenduslikumaid ja põnevaimaid taimseid tooteid. Seda nii Eestis kui ka mujal maailmas. Toome The Good Food Institute vahendusel huvitavat statistikat Ameerika Ühendriikidest:
- Loomsete toitude taimsete alternatiivide müük on viimase aastaga tõusnud 11% ja viimase kahe aastaga 29%.
- Taimsete liha-alternatiivide müüks on kasvanud viimase aastaga 18% ja viimase kahe aastaga 38%.
- Taimsed liha-alternatiivid moodustavad 2% kogu jaemüügis pakendatud liha müügist.
- Taimepõhise piima müük kasvas viimase aasta jooksul 5% ja viimase kahe aasta jooksul 14%.
- Taimne piim moodustab 14% kogu piima müügist jaemüügis.
- Kõigist USA kodudest 41,3% ostab taimset piima.
- Taimsete jäätiste ja teiste taimsete külmutatud maiustuste müük kasvas viimase aasta jooksul 6% ja viimase kahe aasta jooksul 34%.
- Taimsete jogurtite müük kasvas möödunud aastal 31% ja viimase kahe aasta jooksul 95%.
- Taimsete juustude müük kasvas viimase aasta jooksul 18% ja viimase kahe aasta jooksul 51%.
- Muude taimsete piimatoodete (kastmete, hapukoore ja määrete) müük kasvas möödunud aastal 54% ja viimase kahe aasta jooksul 135%.
Anu Tensing, Taimsed valikud (MTÜ Loomus)
Allikas: Good Food Institute