4 sügist retsepti õuntest
Helis Lisette Kähari, MTÜ Loomus vabatahtlik
Õunahooaeg on käes! Ja ei ole ju sügisel midagi mõnusamat kui ise tehtud õunakook või -pirukas! Toome teile neli lihtsat retsepti õuntest, et sügise tulekut korralikult tähistada.
Ameerikapärane õunapirukas
Kogus: 12 lõiku
Vaja läheb:
- 500g vegan lehttainast
- 1 kg õunu
- 100g suhkrut
- 2 sl maisitärklist
- 2 tl kaneeli
- poole sidruni mahl
Valmistamine:
- Koori ja eemalda õunte südamikud ning seejärel lõika need õhukesteks viiludeks.
- Sega suures kausis viilutatud õunad, suhkur, maisitärklis, kaneel ja sidrunimahl.
- Aseta umbes 2/3 lehttaignast koogivormi põhja ja servadele ja küpseta seda 180c juures mõni minut.
- Samal ajal lõika ülejäänud taignast umbes 1 cm laiused ribad.
- Lisa õunaviilud pirukapõhjale ja kata see taignaribadega võre stiilis.
- Küpseta õunapirukat 180c juures umbes 40 minutit või kuni pealmised taignaribad muutuvad kergelt kuldpruuniks.
Kookosesed ahjuõunad
Kogus: kuuele
Vaja läheb:
- 6 suurt õuna
- 50g vegan võid/margariini
- 1 sl kartulitärklist
- 50g mandlilaaste
- 160g pruuni suhkrut
- 200ml kookospiima
Valmistamine:
- Poolita õunad ja eemalda nende südamikud. Laota õunapoolikud võitatud ahjuvormi, lõikepind allpool.
- Sega ülejäänud ained potis, kuumuta keemiseni ja vala õuntele.
- Küpseta 200c ahjus umbes 20 minutit, kuni õunad on pehmed. Serveeri nt vegan vanillijäätisega.
Kaneeline õunasmuuti
Kogus: kahele
Vaja läheb:
- 4 õuna
- 1 tl kaneeli
- 2 sl maapähklivõid
- 3 datlit
- peotäis kaerahelbeid
- 250ml taimset piima või vett
Valmistamine: Blenderda kõik läbi ja naudi!
Maitsvad õunamuffinid
Kogus: 12 muffinit
Vaja läheb:
- 150g suhkrut
- 250g nisujahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl söögisoodat
- 2 tl vanillisuhkrut
- 1 tl kaneeli
- 250ml taimset piima
- 90ml õli
- 200g tükeldatud, kooritud õunu
Valmistamine:
- Sega omavahel läbi kõik kuivained.
- Lisa taimne piim ja õli ning sega kõik jälle läbi.
- Viimaks sega sisse ka tükeldatud õunad.
- Jaota tainas muffinivormidesse ja küpseta 180c juures umbes 20 minutit.
Rohkem häid veganretsepte leiad SIIT. Hoia silma peal ka MTÜ Loomus sotsiaalmeedia kontodel, kus jagame igal laupäeval Lihavaba Laupäeva kampaania raames veganretsept, et tutvustada taimsete toitude põnevat maailma.
Retseptide autor: Helis Lisette Kähari
